鮨なが井 本日のオススメ
バフンウニ（厚岸） 塩水ウニ（根室） 金目鯛（銚子） スズキ（勝浦） 煮蛤（鹿嶋） 穴子（江戸前） 蒸し鮑（大原） 真鯵（出水）
タグ： バフンウニ 塩水のウニ キンメ鯛 スズキ 煮蛤 蒸し鮑 穴子

本日のおすすめ
鮨なが井本日のおすすめは ☆塩水のウニ(羅臼) ☆出水の鯵(鹿児島出水) ☆生鳥貝(三重) ☆アオヤギ(北海道) ☆蒸し鮑(千葉) ☆キンメ鯛(千葉銚子) です。
タグ： キンメ鯛 生鳥貝 蒸し鮑 塩水のウニ 出水の鯵

本日の厳選3種。シマアジ&カワハギ&キンメ鯛の昆布締め
鮨なが井本日のおすすめは ☆シマアジ→銚子。身の締まりと脂が最高です。 ☆カワハギ→三重。冬に美味しい魚です。 刺身は肝ポン酢につけて。 握りは肝を載せてお出ししています。 ☆キンメ鯛の昆布..
タグ： シマアジ カワハギ キンメ鯛 昆布締め

キンメ鯛&カワハギ&炊きたて真蛸&焼きたて厚焼き玉子&ホタル烏賊と菜の花黄身酢添え
鮨なが井本日のオススメおつまみ厳選五種♪ ☆銚子のキンメ鯛 →脂のっていて刺身でも握りでも美味しいです ☆三重県のカワハギ →鮨なが井のカワハギは肝がクリーミーで 特に女性のお客様に..
タグ： つまみ キンメ鯛 カワハギ ホタル烏賊 蛸 厚焼き玉子 菜の花 黄身酢

キンメ鯛&のどぐろ脂のってます
鮨なが井本日のおすすめ ☆皮ハギ→冬に美味しい魚。丁寧に下処理したクリーミーな肝と一緒に ☆キンメ鯛→銚子の一本釣りのキンメ ☆ノドグロ→脂のってます ☆寒サバ→ほどよい加減で〆てます ☆煮..
タグ： 蒸しアワビ 煮蛤 皮ハギ のどぐろ キンメ鯛

鮨なが井 本日のおすすめ
鮨なが井本日のおすすめは ☆大間の本鮪 ☆青森の鬼カサゴ ☆三重のカワハギ ☆銚子のキンメ鯛昆布締め ☆北海道厚岸のバフンウニ どの魚も店主大ちゃんが築地で選りすぐった自信の美味しさです♪..
タグ： 鬼カサゴ 大間 本鮪 バフンウニ 北海道厚岸 銚子 キンメ鯛 昆布締め

キンメ鯛
三宅島に釣りに行った、我が相方のお土産 釣れたてのキンメ鯛２匹 真夜中といっていい時間に、これ持って帰ってきたので 眠い目をこすりつつ、とりあえずウロコと内臓取って、 キッチンペーパーで包..
タグ： 金目鯛 キンメ鯛 三宅島