にんにくの糠漬け
道産にんにくの糠漬け、完成。大粒だったので辛味が抜けるのに少し時間が掛かった。今度漬ける時は薄切りにしてからにしよう。ぽりぽり食感、円やかな塩味が美味しい。気を付けないと、箸が止まらなくなる。これはお..
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ドライガーリック完成。
先日入手した大蒜をスライスして室内干し。ドライガーリック完成。糖質が高い分、椎茸より日数がかかった。乾燥剤と一緒に瓶詰め。同日に作ったオリーブオイル漬けも良い感じに仕上がってて嬉しい。
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宝珠のような大きな大蒜
ぽそぽそと冬支度中。大きな大蒜を幾つか入手。宝珠みたいできれい。オリーブオイルに漬け込んでガーリックオイル。スライスして乾燥して、オーブンで焼いてローストガーリック。ドライガーリックをごりごり擦りこぎ..
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簡単速攻レンジ調理で美味しいズボラ飯！鶏もも肉のガーリックバターおろしポン酢煮！作り方・レシピ！
【期間限定イチ押しグルメが大集合！買うなら楽天市場】 【知らなかった?！料理が楽しくなる一押しグッズ一覧】 【贅沢お肉を食べ比べ！絶品お取り寄せ一覧】 【美味しい..
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小樽[沼田糀店]さんの糀で塩麹。
今朝は、無くなりかけてた塩麹とペペロンチーノオイルを仕込んだ。赤唐辛子、大蒜、ローリエを入れたペペロンチーノオイルは、ハーバリウムみたいできれい。いつもは[糀factory]さんの糀を使っているのだけ..
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蜂の災難、天然農法の極意^^;　2015-06-01
去年の今日は→http://ojima537-21.blog.so-net.ne.jp/2014-06-01野菜当てクイズを載せています、どうぞ(^_^) 夜中に小便で起きて、そのままBlog巡回など..
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