☆神戸南京町の中華街です。いつものお店で調味料など調達☆
神戸の南京町、中華街です 今日も平日にも関係なく、多くのお客さん にぎやかですね 春らしいすごしやすい気温でもあったので、散歩にも最適です いつもの食材店 数店舗あるのですが..
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鮭醤油　さけしょうゆ　佐藤水産　魚醤　小泉武夫先生
☆ 東京農大名誉教授・農学博士　小泉武夫先生総合プロデュース。 新鮮な北海道天然鮭を原料に、鮭の里石狩の佐藤水産魚醤蔵で、 じっくり作られた鮭醤油。 一升瓶（1800ml）の業..
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鮭醤油 魚醤（ぎょしょう）
秋田の「しょっつる（塩汁）」能登の「いしる（魚汁）」 タイの「ナンプラー」が有名な魚醤（ぎょしょう） 魚醤油（うおしょうゆ）とも言うみたいだけど、 最近は「いかなご醤油」「鮭醤油」「ほっけ醤..
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☆テレビ世界ふしぎ発見！でも特集！注目のベトナム料理。教室実施します☆
草野さん司会、世界ふしぎ発見で　「ベトナム料理」　をやっていましたね　 世界最強の食卓！ベトナム米パワーの秘密 米の輸出量世界ナンバーワン、そして一人あたりの米の年間消費量が 何と日..
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☆本当の亜細亜食堂・・・ぜひ体験してみませんか？ベトナム料理セミナー☆
～ベトナム料理を勉強して～　 ベトナム・ホーチミン市に3年半滞在し、 日系スパにてスタッフ教育や管理を担当していたNasumi。 スパでの勤務中はベトナム人スタッフと共にベトナム家庭料理を毎..
タグ： 亜細亜食堂 アジアンキッチンレシピ アジアン料理 エスニック料理 ベトナム料理 西宮料理教室 神戸 ホーチミン アロマ フォーレシピ

☆2010年おすすめの鍋レシピno.4 満腹！エスニック満喫 アジアンビーフン鍋☆
我が家のお鍋no.4 満腹アジアン食堂風 ベトナムの屋台で出てくるお鍋のアレンジ版 材料はなんでも！ＯＫ ポイントはビーフンとかフォーの麺類です 味付けは、中華の鶏がらベース..
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☆毎年恒例のイタリアフェアに行ってきました、今回の収穫は？☆
毎年大阪の阪神百貨店で開催されるイタリアフェア 同じ時期に隣の阪急では、北海道フェア 食に関するイベントは毎年好評ですね、それだけ食に関心があるってことですし 地域の物産には、めちゃ..
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豚もも肉と三尺ささげのナンプラー蒸し☆レンジで5分
【材料】(2人分のおつまみ　または　お弁当のおかず)豚もも肉(カレー・シチュー用)　150g、ささげ　3本　または　さやいんげん　8本、塩　小さじ1/4、あらびき黒胡椒　小さじ1/4、米粉　大さじ1/..
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学習能力0で胃に優しい鍋
昨日、仕事を早めに切り上げて一人で長州へ。久しぶりです。その前の土曜、2回連続で忘年会でしたから一人で飲みたかったんです。さっさと飲んでさっさと帰る予定が・・・途中で大先輩が来て、さらにもうひとり大先..
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セリのしゃぶしゃぶ
いつも楽しく読んでいるリンタロウさんのブログで紹介されていた「せりしゃぶ」。とても美味しそうで真似する宣言しちゃいました。そして先日、釣友、飲友としてお世話になっているサエモンさんの忘年会でもたまたま..
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どうしても、一袋残りがちな、焼そばの麺。ちょっと風変わりな焼そばに☆
３つ1パックとかの、焼そばの麺。 なぜか、一袋だけ残ったりします＾＾ 賞味期限も近いし、といってまた、焼そばか～～。 では、ちょっと違う風味で作ってみましょ
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コラトゥーラ・ディ・アリーチ。イタリアの魚醤です☆これひとつで旨いパスタ！
古代ローマで用いられていた アンチョビの内臓などから作った魚醤をガルムといいます。 現在はイタリアのチェターラという漁村でその流れを汲んだ コラトゥーラ・ディ・アリーチ・ディ・チェターラとい..
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