サラダ巻き寿司
今日は節分ですね♪　ということで、巻き寿司を作りました。 ベジタリアン（ビーガン）になると、急にサラダ巻きが食べたくなることがあります。 でも、お店に売っているのは、卵や、かにかまが入っていた..
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野菜高騰
野菜が高いな～～こうまで高いと買うのを躊躇してしまうよな～財布の中身は、あいかわらず寒波が襲来しているし、身もココロも:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):ｻﾑｨｰなにか温まる鍋でもしようと思って..
タグ： ニラ 白菜 豆板醤 甜麺醤 キムチチゲ

鍋奉行の出番がやってきました
「涼しくなったね」 を使うことなく すっかり”寒く”なってしまった今日この頃 秋料理は　ひとまずお休みして、今年秋初めての 「鍋」 で温まりました。 鍋奉行の準備運動の始まりです。..
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初体験の神座風ラーメン
ニラが安かったので、初めて生ニラを食べてみますニラを生で食べるのは、初めてです初体験！(ﾉﾟοﾟ)ﾉ　ｵｵｫｫｫ-！一体どうなるのか？まずは、そのままでは食べれないので適当に刻みますザックザック刻..
タグ： 韓国唐辛子 生ニラ 豆板醤 神座風ニラ

里芋の肉みそ風ベジ春巻き
きれいな月#59040;を見ながら、おだんごや、里芋料理を食べたいこの季節。 近所でとれた、里芋がおいしいのなんのって。 ゆでた里芋とブロッコリーに、自家製ベジ肉みそを混ぜて、春巻きに♪ ..
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キャベツな1週間の始まりでキャベツの豆板醤炒め
ついにというか、とうとうプリンターのインクが切れた。よくよく考えてみるとプリンター本体が安かったので、買ったのだがインクがべらぼうに高い！2回インクを取り替えたら本体が買えてしまうこれじゃあぼちぼ..
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春雨にひらり流るる桃春花
名古屋では、先週末まで空を美しく飾っていたさくらの花も 今週末は、春雨とともに地に憂いを満たしています。 ひとひらひとひら、斜面を流れる春雨の流れにのって流れていき..
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豆板醤を発掘したので焼きうどんにしてみた
冷蔵庫の中ががら～んとしてきた頃、冷蔵庫の下の段の右角の所にビンがあった。なんだろう？冷蔵庫から取り出してみるとそれは「豆板醤」であった。う～む、いつごろ買ったんだっけ？ラベルを見てみると賞味期限まで..
タグ： 豆板醤 キャベツ たまねぎ もやし マヨネーズ

ビールに良く合う麻婆茄子
美味しい六白黒豚挽肉と茄子でchiho's麻婆茄子を作りました#58991;#59130; 素材の旨味を引き出すため茄子も油で揚げたりせず 炒めながらフライパンに蓋をして手早く念じながら蒸..
タグ： ニンニク 豆板醤 ビールに良く合う料理 甜麺醤 麻婆茄子 しょうが 有田焼 六白黒豚

おからと人参のピリ辛炒め&THINK FUKUSHIMA
おからを使って、ピリッと旨辛いおそうざいを作りました。 ごぼう、ひじき、人参、おからを炒め、水と醤油でさっと煮て、豆板醤、しょうが、白ごま、塩を加えて味付けます♪ これ、大好きで、何度も作..
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ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾の麻婆なすを作りました
今年もあと少しの日に中華のお話でござるよ。 以前 Ｂちゃんのお父さんの実家でとれた茄子を いっぱい頂いたときに、ちょうどTVのミヤネ屋という 宮根さんが司会を務める生放送の番組の中で放送され..
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☆いんげんと豚肉のぴり辛炒め。えごまの葉っぱに巻いて頂きます☆
いんげんと豚肉です 夏バテにもおすすめですよ いんげんはさっと茹でてそのままにしておきましょう フライパンで豚ばらを並べて火をつけます 「炒め油は必要ありません」 しっか..
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