回鍋肉　自家製甜麺醤で
回鍋肉を作ってみました。 自家製の甜麺醤を作ったのですが、 回鍋肉以外に使える料理が思いつかず、 ２日続けて朝っぱらから回鍋肉作り（苦笑） 回鍋肉はピーマンを入れる事が多いそうです..
タグ： 甜麺醤 回鍋肉

いい天気でした。
今朝もひんやりしてますけど、こないだまでのような冷たさでは無く布団から抜け出るのもちょっと楽になりました♪記事の仕上げを済ませ外へ出てみると、今は雲が多いですけど予報じゃ#58942;となってますの..
タグ： コチュジャン 甜麺醤 豆腐ステーキ にんじん 大根 骨付鳥 キャベツ

エースコック　飲み干す一杯「麻婆麺」を食す！
台風18号が暴れましたが、皆さんのところは如何でしたか？ 小生の住む東京はそれほどではありませんでしたが、一時、凄い雨と風に驚きました。 被害にあわれた方にお見舞い申し上げます。 そんな15..
タグ： エースコック 麻婆麺 甜麺醤

野菜高騰
野菜が高いな～～こうまで高いと買うのを躊躇してしまうよな～財布の中身は、あいかわらず寒波が襲来しているし、身もココロも:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):ｻﾑｨｰなにか温まる鍋でもしようと思って..
タグ： ニラ 白菜 豆板醤 甜麺醤 キムチチゲ

ビールに良く合う麻婆茄子
美味しい六白黒豚挽肉と茄子でchiho's麻婆茄子を作りました#58991;#59130; 素材の旨味を引き出すため茄子も油で揚げたりせず 炒めながらフライパンに蓋をして手早く念じながら蒸..
タグ： ニンニク 豆板醤 ビールに良く合う料理 甜麺醤 麻婆茄子 しょうが 有田焼 六白黒豚

ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾の麻婆なすを作りました
今年もあと少しの日に中華のお話でござるよ。 以前 Ｂちゃんのお父さんの実家でとれた茄子を いっぱい頂いたときに、ちょうどTVのミヤネ屋という 宮根さんが司会を務める生放送の番組の中で放送され..
タグ： ナス マーボ 茄子 麻婆茄子 マーボ茄子 麻婆なす 麻婆 ミヤネ屋 なす 愛のスパルタ

誘惑に負ける！
　1か月前から始めた“ニコッとタウン”なんですが、とうとう、有料コインを使ってしまいました。１月で、誘惑に負けるとは情けない！　#59121;　　課金方法なんですが、”webmoney”成る物を、初..
タグ： 冷やし坦々麺 肉味噌 豆板醤 甜麺醤 ラオガンマー 老干媽 食べる辣油 白練り胡麻 胡麻ダレ ガリ生姜

別荘２日目（２０１０）
　今日（５／３）も、朝８時から倒木の片付けです。電線にかかる枝打ちもしなければ・・・。　　建築現場なみのハードワークです。２０本ほど枝打ちをしました。　　　“Before & After”と行..
タグ： 冷やし坦々麺 ミツカン ゴマダレ 雨氷 日本アンテナ 日清食品チルド 倒木 ブースター 延長コード リョウビ

☆おいしいレシピ その5☆ジャージャー麺
晩ご飯のメニューシリーズです(爆) 我が家では一番人気のメニュー、ジャージャー麺です。晩ご飯がジャージャー麺だと、皆で黙ったままがむしゃらに食べてしまいます(^_^) 味の素のジャ..
タグ： ジャージャー麺 白髪ネギ 甜麺醤 豆板醤

横浜中華街（１）
　　昨日は、久しぶりに、“横浜中華街”で宴会です。一応、名目は“あじ彩”　さんと、お隣のお店の“のんき”　さんとの“合同暑気払い”です。今後、シリーズになるか分かりませんが、この記事の題名に、（１）と..
タグ： 横浜中華街 耀盛號 四五六菜館 老干媽 四川料理 麻婆豆腐 陳皮 花椒 豆豉 甜麺醤

甜麺醤をつくりました
夕飯の支度をしながら、今月の教室で使っている甜麺醤を作りました。材料は桜味噌５００グラムに水１リットルをよく混ぜてきび砂糖３００g醤油25ｃｃを加えひたすら火にかけて混ぜていきます。１時間くらい経つと..
タグ： 甜麺醤

回鍋肉
　　なぜか分かりませんが・・・　　記事が上書きされてしまいましたので、再投稿です。あやまって、Niceとコメントは消してしまいました。ごめんなさい。新たに、同じリンクも貼らして頂きました。ご迷惑をおか..
タグ： 回鍋肉 八丁味噌 豆板醤 甜麺醤 さくらんぼ さとう錦 中華スープの素 回線速度測定