秋を感じたくて
ご訪問いただいた皆様、台風の被害は大丈夫でしたでしょうか。 我が家の近くには川が流れていて、昨日は朝から激しい雨が降っていましたので、 とても不安な一日を過ごしました。 予報では..
タグ： レシピ 料理 ひじきの煮物 さつまいも さんま 生姜焼き 缶詰 えのき 炒めもの ブロッコリー

ビストロ ne-a264の機能について
ビストロ ne-a264の機能について 色々とご紹介しますね。 スチーム機能で色んな料理や温めが可能です。 パンの発酵や難しい茶碗蒸し ケーキやパリッと表面をこんがり焼いた..
タグ： 機能 スチーム機能 茶碗蒸し グリルチキン ケーキ パン 発行 レンジ ヒーター ne-a264

銀座の吉宗で皿うどんを食べる
先日、銀座・新橋方面でお昼をいただく機会があったので、長崎の老舗・吉宗（よっそう）に久しぶりに行きました。 銀座8丁目。 「長崎センタービル」の地下にあります。 いただい..
タグ： 長崎 銀座 皿うどん 茶碗蒸し 吉宗

手巻き寿司
こんばんわ 6月も早いもので半分を過ぎました 昨日は一日、現場で仕事をしていましたが 今日は現場のみんなを送り出した後一日事務所で 図面作製に見積もりと机に座りっぱなしで非常に..
タグ： 舞鶴 京都府 舞鶴石材店 石材店 お墓 墓石 石 手巻き寿司 刺身 雨

それぞれの無事を祝う会食
本日の先付は日本酒好きのお客様にぴったりのお料理が揃いました。 イカと貝の前菜 posted by (C)鶴生館 貝の左右をいかが占める構図になっています。 素材の味を満喫する po..
タグ： 地震 予約 キャンセル 会食 会席料理 焼き物 先付 蒸し物 茶碗蒸し 山かけそば

豪華な地もの、旬素材満載の宴
今日の宴会の座席構成はお客様の方からご指定がありました。 コの字型の席は接待の会食の場合などに多い形です。 座席指定 posted by (C)鶴生館 手前が上座。なので、意外かもしれま..
タグ： 新年会 接待 お正月 厚焼き玉子 玉 ズワイガニ 三つ葉 寿司会席 会席料理 お造り

息子の帰る日
　今日息子さんが帰ってくると言う事で出前のご注文を頂きました。 　どちらがどなたのお料理かはお聞きしていませんが、長いお付き合いですからだいたい見当がつきます。 　こっちがお父さんじゃないかな..
タグ： 出前 上定食 天ぷら定食（上） 天ぷら 有頭海老 甘海老 地鯵 平目 相模湾 天つゆ

22人の忘年会
　今夜は22人の忘年会。 準備中 posted by (C)鶴生館 　そろそろお客さんも来る時間。 　撮ってる場合じゃないけれど。 もうすぐ始まる posted by (C)鶴生館..
タグ： 宴会 忘年会 宴会場 焼き物 鰤の照り焼き 付け合せ 青梅の甘露煮 酢の物 あん肝と白子のポン酢和え 茶碗蒸し

鶴生館の会席料理　冬のホットメニュー
　賑やかな色合いが冬っぽいかな。 　相模湾の地鯵を使った、鯵の竜田揚げ野菜餡かけです。 ホットメニュー posted by (C)鶴生館 　たっぷりの薬味が美味しさの秘訣でもあり、この季..
タグ： 冬 ホットメニュー 相模湾 地鯵 鯵の竜田揚げ 野菜餡かけ 薬味 茶碗蒸し 三つ葉 柚子

プルコギとあんかけ茶碗蒸し
昨夜はかなり食べすぎたので、今夜はしっかり炭水化物抜きの夜ごはんです。 プルコギ、あんかけ茶碗蒸し、おろしじゃこのせ奴、茄子に坦々鍋の残りをのせて プルコギ、ちょっとしょっぱくなってしまい..
タグ： プルコギ 茶碗蒸し

卵を使う茶碗蒸しが苦手なので、こんな風にお料理に使っています　＾＾：
　お正月から作る卵を使わないちらし寿司の話の続編です。 　我が家のちらし寿司は、少しでも手間を省いて作るために、まとめて煮てＯＫだと思う具は、一緒に煮ています。 　制限食に悩まされていた頃..
タグ： ゆり根 正月 レシピ 茶碗蒸し うさぎ

茶碗蒸し＜VAIOショップ店員＞
茶碗蒸し＜VAIOショップ店員＞ 市場でユリ根を買いました。ユリ根といえば、茶碗蒸し！！しかし、作ったことはありません！！！さらに。市場で買えばよかったんだけどね。銀杏を買ってなかった。銀杏て、..
タグ： 茶碗蒸し VAIO