仕込み準備！
漬物用に頼んでた瓜がやってきます。 今日届くという話だったんだけど、どうやら今日収穫してるような感じだ。 明日届くのかな？
タグ： 漬物

夏野菜の浅漬け
今日は久々にクッキング日記。 夏ばてに酒のつまみに 夏野菜の浅漬け ∞材料∞ ・きゅうり ・間引きにんじん ・にんにくタップリ ・塩 ・砂糖（隠し味程度） ..
タグ： 夏野菜 間引きにんじん にんにく 漬物 レシピ

鶏つけ汁蕎麦
おとといは梅干し作り。先日20％で漬けた梅、順調に梅酢が上がりあとは赤紫蘇待ちでした。火曜、休日を避けて元気くんに行ったのですが、それでもとても混み合っていました。長蛇のレジの列に堂々と割り込む（見た..
タグ： 梅干し 漬物 鶏つけ汁蕎麦 芋サラダ

ぺそら漬け（ぺちょら）送料無料
　ぺそら漬けが秘密のケンミンSHOWで紹介されて人気みたいですね。 早速探してみたら、山形のお漬物の名前で焼酎のアテにとても美味しそう！！ 　番組では、ぺそら漬けで紹介されていたけど、 ..
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口当たりがいい、京都のお漬物
食が進みにくい、暑い夏 このお漬物で、食が進みますよ さすが、京のお漬物・・・
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緑の食事
今週は忙しくよく働きました。とりあえず一段落ついた昨日は通院と床屋の日にしました。台所に立つ時間もほとんどなかったのでここ数日の食事の写真をまとめて。なんとなく緑が多いのは夏だからかな。日曜日、ドライ..
タグ： 漬物 空芯菜 炒飯

久し振りにラーメン、あご出汁が旨い！
今日は昨日までと打って変わって肌寒い。そうなると温かいものが食べたくなります。今日のお昼はラーメンにしました。と、いうのもチャーシューを作ると、その副産物として肉汁が煮凝ったのと脂（ラード）ができます..
タグ： あご出汁 漬物 ラーメン

ミョウガとシラスの炒飯
昨日の記事には暖かいコメント、ありがとうございました。体はほぼ快調、心も少しずつ元気になってます。その証拠に、今朝は久し振りに台所に立ちました。昨日までは、具合が悪いこともあり、妻に任せきり、朝昼はあ..
タグ： 炒飯 茗荷 漬物

讃岐うどん土佐屋【大阪/堺市南区】
ちょっと久々に会うお友達とのランチにこちらのお店にやってきてみました。 駐車場はお隣りのお店と共通ですが、そこそこの台数分あるので、車でも便利です。 13時過ぎとちょっとランチには遅めの時間だった..
タグ： 土佐屋 讃岐うどん カレーうどん 釜たまうどん サラダ たきこみご飯 漬物 玉子天

樽の中身チェック。
漬ける作物が出来るまでまだちょっと早いんだけど、樽の中身のチェックをしました。 ↑ 酒樽 外見は綺麗なんだけどね。 ↑ ふた切断中 酒樽はふたの厚みが結構あるので電動丸..
タグ： 酒樽 漬物

日野菜の昆布漬。
頂き物朝ごはんシリーズ。先日頂いた、京都のお漬物です。日野菜の昆布漬。これが美味い！！　日野菜って、知らなかったんですが、滋賀の伝統野菜なんですね。蕪、ラディッシュっぽい独特の苦味がいい感じ、昆布漬の..
タグ： 漬物 京都 日野菜

たけのこの粕漬け
金沢（別所）では今年のたけのこは５０年に一度の不作らしい。　直売所の奥さんが嘆いていた。　確かに、小粒の筍で本数も例年に比べて明らかにすくない。　今週も買いに行きたいが、いつまで販売するか分からないと..
タグ： 日記 地域 金沢 たけのこ 竹の子 奥さん はじめて 漬物