花くじら〜おでん＆熱燗
１１月最後の日曜　いかがお過ごしでいらっしゃいますか 日溜まりが恋しい季節がやってきましたね#58942; 福島のシンフォニーホール近く　はなくじらで　美味しいおでんを ほっこり　いただき..
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海老芋
京都を代表？する、食材。炊き合わせるとんまいですよね。 で、コンセントが邪魔です(^^;
タグ： 海老芋 京都 冬

海老芋
京都を代表？する、食材。炊き合わせるとんまいですよね。 で、コンセントが邪魔です(^^;
タグ： 冬 京都 海老芋

海老芋
京都を代表？する、食材。炊き合わせるとんまいですよね。 で、コンセントが邪魔です(^^;
タグ： 冬 京都 海老芋

海老芋
今度は正真正銘のグルメ記事を今晩のおかずに　海老芋がでた。鶏肉と一緒に煮た物海老芋をご近所からいただいたとかで早速煮物にしておかずの一品となった。海老芋は里芋の一種であるが通常の里芋より大きく少し独特..
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里湯で新年会　－炊き合わせ編－
　にぎわいセットの炊き合わせの盛り込みです。回転皿に入れてお持ちしています。回転皿は6つのお皿に区切られていますが、その下には鶴生館の名が入っています。 　お料理が全部つまったところはこ..
タグ： 炊き合わせ 煮物 にぎわいセット 回転皿 筍 梅 飾り包丁 人参 海老 海老新上

海老芋の天ぷら 利休塩（抹茶塩） すだち添え
寒い日に、 ほっこり温まっていただける ”海老芋の天ぷら” おすすめです。 海老のように縞模様が 可愛い海老芋（えびいも）。 里芋の一種ですが、 甘味と風味があり、 高級食材として..
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鉄鍋
旅館などの夕食で出てくる鍋と言えば、この鉄鍋と固形燃料ですね。和室でお行儀良く鍋をつつくのもまた何とも味わいがあります。2セット買ってきました。
タグ： 鉄鍋 海老芋 松茸 松茸鍋

新年会
　新年会の席にお出しした会席料理の一部をご紹介します。 　先付は贅沢に7点です。 　左から、鈴廣の「極」紅白板、なまこ酢、とこぶし、松風、山海漬け、サーモンの奉書巻き、北海蛸の中華風です。 ..
タグ： 宴会 新年会 会席料理 先付 北海蛸 松風 紅白板 鈴廣 なまこ酢 サーモン奉書巻き

またパスタですか？
  　昨日は忘年会で、高尾山の｢うかい鳥山｣に14人で行って来ました。高尾山は日本百景にも選定されていて、昨年のミュシュランガイドでは、☆☆☆をもらった、観光地です。先発隊は、登山も楽しんで宴会なので..
タグ： うかい鳥山 ミートソース 海老芋 高尾山 月 紅葉

トンカツ
前回、カレーに、タケノコ芋を入れましたが、 今回は揚げて、カツに付け合わせてみました。 　 　　　芋です↑　かなり、しっかりした食べごたえ。
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海老芋の、炊いたん＆揚げたん
京のおばんざいno.21 海老芋の炊いたんと 揚げたん、です 皮剥いて 下茹で。やわらかくなったら終了 かつお昆布出汁、みりん、砂糖で煮込みます「15分」 煮込み終わる..
タグ： 海老芋 レシピ 里芋 海老芋 おばんざい レシピ 惣菜レシピ