京のおばんざい、煮しめ、半分は風味を変えて、洋風に。
おかずの代表格 煮しめ。 みなさん、各おうちの味付けありますね～ いつもたくさん作りすぎ、、はないですか？ うちでは いつも二種類作ります 味に変化が出て、いいですよ～..
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秋刀魚の蒲焼の缶詰、これで一品作りましょ！いや～～いい素材です
よく売っている 秋刀魚の蒲焼、缶詰。 一個98~100円ですよね＾＾ たまに買います そして、ずっとそのまんま、食べずに、存在すら忘れ、、、て。 掃除すると出てくる、そんな可哀相な缶詰、..
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京都、嵯峨どうふ「森嘉」。ウラ技でおいしくなる肉豆腐。
京のおばんざいno.30 今日は打ち合わせで 京都、嵐山に行きました、、。 恐ろしい人、人、人、、、ですわ。 紅葉は最高の状態、、、でしたね～～ 嵯峨どうふ、森嘉。 ここは..
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豚バラと男爵イモの炒めたん。
京のおばんざいno.23 これも冷蔵庫の残り物 豚バラとジャガイモ1個です 豚バラ肉　　100グラム ジャガイモ　1個 味噌 酒 みりん はちみつ 小口ネギ 胡..
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海老芋の、炊いたん＆揚げたん
京のおばんざいno.21 海老芋の炊いたんと 揚げたん、です 皮剥いて 下茹で。やわらかくなったら終了 かつお昆布出汁、みりん、砂糖で煮込みます「15分」 煮込み終わる..
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