天ぷら揚げよう（動画）　－生桜海老のかき揚げ編－
　生桜海老のかき揚げをあげる様子をご覧いただけます。 　かきあげのスタイルは板前によってそれぞれあり、平たく揚げることもありますが、 　鶴生館ではドーム状にふんわりサックリするようにあげていま..
タグ： 春 板前 天ぷら かき揚げ 桜海老 動画

春の味　生桜海老のかき揚げ
　お店にご予約を頂いたお客様へのお料理です。 　お一人様4,000円で、お好みは伺いましたが、内容はお店に大体おまかせ頂きました。 　今日のお客様で驚いたのが、皆さんお店に来られる前にずいぶん..
タグ： 自家製 秘訣 大根おろし 薬味 天つゆ 駿河湾 ブログ 春 桜海老 天ぷら

調理　ほかほか　炒り桜海老
　以前にもご紹介しましたが、生の桜海老をフライパンで炒ったものです。もうもうと湯気が立ち上っていますね。 　実は炒った桜海老はこのまま食べてもおいしいおかずになるくらいきちんと味付けされています。そ..
タグ： 炒る 桜海老 厚焼き玉子 かき揚げ

宴会　お祭りの打ち上げに
　お祭りの実行委員の方々が打ち上げとして宴会を開かれた際のお料理をご紹介します。 　まずは、先付け。春らしい三品を揃えました。 　いかの塩辛は鶴生館の自慢の品のひとつ。鶴生館の自家製な..
タグ： 打ち上げ お祭り 宴会 前菜 先付け いかの塩辛 自家製 特製 空豆 ばい貝

おみやげ　特製厚焼き玉子　桜海老入り　
　鶴生館の看板商品の厚焼き玉子ですが、中にこの時期特製の具が入っています。なんだか分りますか？ 　断面だけ見てそれとは分からないとは思いますが、桜海老が入っているんです。 　桜海老と言..
タグ： 特製 厚焼き玉子 旬 桜海老 駿河湾 看板商品 ご予約 手間

春の使者　生桜海老
　駿河湾の特産、桜海老です。透明感のある桜色がいかにも春を思わせますね。 　普段は乾燥の物を目にすることの方が多いと思いますが、鶴生館では生の桜海老をお料理の素材として好んで使っています。 ..
タグ： 駿河湾 春 桜海老 厚焼き玉子 にぎり ネタ かき揚げ 特製 限定商品 特産

出前　にぎり盛り込み3人前　x2
　お得意様へ、にぎりの盛り込み3人前（4,200円・税込）を2つご注文いただきました。 　春ならではの素材をたくさん使っています。 　もうひとつの桶はネタを少し変えて、いろいろと楽しめ..
タグ： にぎり寿司 盛り込み 3人前 春 旬 帆立 北海道産 天然 地もの 金目

お姉ちゃんのお弁当　初号機
　明日から会社のお姉ちゃんにお弁当。 　これはおかずの部。 　あとおにぎりが二つつく。 　春がいっぱい詰まっている。 　空豆に、桜海老の入った厚焼き玉子、あさりの時雨（しぐれ）煮。..
タグ： お弁当 お姉ちゃん 空豆 桜海老 厚焼き玉子 あさり 時雨煮 春

お正月特製　厚焼き玉子　三種
　すっかり鶴生館の看板メニューになった感のある厚焼き玉子ですが、その季節ごとに変わり種をご用意しています。 　お正月はおめでたい具材を使って。例えば一番手前はズワイガニの脚肉をほぐしたものと三つ葉が..
タグ： お正月 特製 厚焼き玉子 玉子液 具材 ズワイガニ 三つ葉 桜海老 鳥そぼろ 仕上がり

えび塩冷魂(桜海老入り)
本八幡の魂麺にいるぞ夏メニュー第５弾えび塩冷魂(桜海老入り)￥850うーんサッパリとして旨いね(≧∀≦)桜海老がタップリ！スープに甘さがあるぞ麺は細麺でのどごし最高！魂麺やるなぁヽ(≧▽≦)/あじん(..
タグ： 本八幡 魂麺 夏メニュー えび塩冷魂 桜海老 ラーメン

桜海老のかき揚げ♪
今日の晩御飯です♪ メニューは。。。 桜海老のかき揚げ～ 鯖の味噌煮 もやしのゴマ酢あえ イワシの生姜煮 わかめのお味噌汁 今日はこの間買った。。。#59136; ..
タグ： 桜海老 かき揚げ 鯖の味噌煮

桜海老としそ入り玉子焼き
2009年5月15日（金）／昼ごはん（弁当） 気付けば20週目の今週は、 夫の痛風と初託児所見学などでお弁当を作らず 今日は月曜日以来のお弁当持参となりました。 ・桜海老としそ入り..
タグ： 桜海老 薬膳