胚芽パンやきました。
胚芽パンが好きです。なんともいえない香ばしい香り。クリーム系も、肉系もあうなぁと思います。   酵母はホシノです。 おかずの隣に置けるように、今回は小さく丸めてみました。ころん..
タグ： 手作り 食事ぱん ホシノ

全粒粉のブールやきました
ワインに合わせて、パンを焼いたのですが発酵が読みどおりに進まず、そろそろ食べ終わっちゃうぅと言うころに焼きあがりました(^^;;。ホシノはのんびりしているのですが、それにしても遅かったなぁ。国産の..
タグ： 手作り 食事ぱん ホシノ

スコーンやきました。
ホシノでスコーンを焼いてみました。チョコと自家製オレンジピール入りです。 チョコとオレンジピールっておいしいですよね～♪スコーンはロイヤルバーンズティーアカデミーで習ったものが私の中のNo.1で、さ..
タグ： 手作り 焼き菓子

ボッコンチーノ焼きました。
　｢天然酵母でつくるお菓子｣より焼き上げてから、バターとハチミツを絡め粉砂糖をたっぷりふって出来上がり。かなり高カロリーだと思われます。しっかり甘いですが、とてもちいさいのでちょっとつまむのに最適。子..
タグ： 手作り 焼き菓子 おやつぱん

ホシノでワッフル焼きました。
久しぶりにホシノをおこしました。普通ならまずカンパーニュでも焼くところですが、今回はこれ！ ワッフルです。 天然酵母でつくるお菓子だから、自然の甘みがあって、体にやさしい。増沢恵子 著 ..
タグ： 焼き菓子 手作り おやつぱん

とってもおいしい！ぶたしゃぶれしぴ
豚専門店でいただいた豚しゃぶがとーってもおいしかったのです。切り昆布がたっぷり入った鍋と水菜と豚のみなんですけどね。で、それを食べて以来、家でもまねして作っています。水の中に、洗った切り昆布(乾物)を..
タグ： 主菜 手作り れしぴ

ワカシが1尾あったから
昨日はワカシを1尾、500円で購入してきました。3枚に卸、半分はお刺身に、さらに半分は適当にカットして冷凍。中骨と頭と刺身にする際に切り落とした腹骨の部分はぶり大根ならぬワカシ大根に。アラは熱湯をかけ..
タグ： 主菜 手作り

さつまいものプリン作りました。
先々週、お芋掘りをしたんです。 ってわけで、さつまいものプリンです。小嶋ルミさんのレシピです。すべて分量どおりでしたが、焼く前から本の写真より固そうな気がしました。出来上がりもたぶん固いと思います。..
タグ： 手作り 冷菓

さつまいもとりんご
お芋ほりでゲットしたお芋でパンつくり。一緒にお芋を掘った御近所さんにもおすそ分けしちゃいます。何にする？って話しになってお菓子やパンと答えたら、うちのもお願いって言われたからなんですけどね。決して押し..
タグ： 手作り おやつぱん

バラのケーキを手土産に
手土産に焼いた、ケーキです。 ウィークエンド ショコラ カフェココア生地と珈琲生地のマーブルにピーカンナッツを入れて焼き上げました。ピーカンナッツはくるみより軽い味わいというか、癖がなく食べやすいで..
タグ： 焼き菓子 手作り

ホームパーティーにおよばれしたので…
夫の友人と家からとーっても離れたとあるおすし屋さんでばったり遭遇しました。お互い、何でこんなところにいるの？？？という反応。おいしいおすし屋さんで、でもだからってそんな有名店では有りません。私の父が行..
タグ： 手作り 食事ぱん 手土産 おやつぱん

夫の誕生日といえば…
気を取り直して、久々のおやつネタです！ 先月、夫の誕生日でした。夫は甘いものが嫌いなのですが、アップルパイだけは好きなんです。なので、お誕生日は毎年アップルパイ。減農薬栽培の紅玉を用意して、皮も一緒..
タグ： 焼き菓子 手作り