ひたし豆の醤油漬けつくりました。
車窓が好き。のビアンカさんが紹介していた青豆の醤油漬け、とても美味しそうだったので、早速作ってみました。 私が購入したのはひたし豆。100g100円でした。 さて、青豆とはどう違うのか調べてみ..
タグ： 手作り 常備菜

自家製干ししいたけできました。
sakamonoさんに、笑われてしまいそう(？)ですがこれは正真正銘の自家製干ししいたけです。 お家で取れたしいたけ(1/26の記事参照)を干してつくりました。 あ～、愛着がわく～♪
タグ： 手作り 収穫 保存食

ほししいたけつくりました。
国産しいたけつめ放題157円！ つめましたよー、たーくさん。 家に帰って量ったら700gも入ってました。 というわけで、干しました。 もうすっかりかりんかりんです。
タグ： 手作り 保存食

鶏ハム作りました。
marimoさんのblogまりものススメをみてつくってみたくなった鶏ハム。 ネットで見つけたつくり方を参考に作ってみました。 出来上がったのは、こんな鶏ハム。 mar..
タグ： 手作り 主菜

肉まん&花巻つくりました。
今シーズン初めての肉まん作り。計量ミスで生地が大量に出来てしまったので、急遽花巻もつくりました。 　肉まんの中身は、豚(こだわってブロックを自分でミンチに)、ねぎ、しいたけ、たけのこ。 花巻の餡は..
タグ： 手作り 食事ぱん おやつぱん

鯵の塩釜作りました。
魚の塩釜は我が家の定番メニューです。 鯛やいさきの様な香りがあってうろこがしっかりしている魚で作ります。 今日はたまたまとーっても目が澄んだ新鮮で大きな鯵が120円で手に入ってので鯵で作ってみ..
タグ： 手作り 主菜

まぐろのしっぽで作りました。
たまたま言ったスーパーでマグロの解体ショー。 その中で見つけてしまいました。 大好きなしっぽです。 しっぽって漁港の朝市とか行かないとなかなか手に入らない。 でも、このしっぽは尾ひれもつい..
タグ： 手作り 主菜

ちりめんきゃべつで作りました。
大きなちりめんキャベツが399円！ さっそくロールキャベツを作りました。 葉はしっかりとしていて色が濃く、とても美しい。 味はくせがなくスープの味をぐっと吸い込み煮込んでも噛みごたえがざくっ..
タグ： 手作り 主菜

シュトーレン作りました。
12/5に作ったシュトーレン。 クリスマス頃にちょうど食べごろになります。 おいしいですが、たくさん食べてはいけません。 たぶんすごーい高カロリーです。 写真はちょっと不恰好。もう少し高さ..
タグ： 手作り 焼き菓子 おやつぱん

クリスマスパーティーしました。
25日にクリスマスパーティーをしました。 大人4人、11歳と2歳。 メニュー ヒレの生ハム,ペッパーハム,コンビーフ,豚レバーのスモーク,パルミジャーノレジャーノ,ブルサンのエシャロット&チ..
タグ： 手作り

クッキー焼きました。
12/5にクッキーを焼きました。 前回とはちょっと配合をかえてね。 珈琲には、インスタントコーヒーと珈琲の粉を入れます。 インスタントコーヒーは溶かして加えないのがポイント。 粒粒..
タグ： 手作り 焼き菓子

白花豆＆茶花豆ぱん焼きました。
21日、子供の具合が良くならずまたまた休暇。ついつい何かしたくなり、寝ている子供を横目で見ながらパンを焼きました。子供は豆が大好きなので、豆パンです。真ん中にゴロッと入っているのではなく、生地に溶け込..
タグ： 手作り おやつぱん