ビスコッティ作りました。
職場の方へ送別の品です。 きなこ&あずき&黒砂糖 ココア&チョコ&アーモンド&オレンジピール 抹茶&ホワイトチョコ&ドライストロベリー の3種類。 組み合わせはじっくり考えて..
タグ： 手作り 焼き菓子

黒豆パンとチーズパンも焼きました。
手土産にこの2つも焼きました。3つとも同じ生地で、中身が違うだけですがそれでも違うパンになるのが良いところ。ローズマリーが乗っている方にはプロセスチーズの角切り。何もないほうには黒豆を包み込んでいます..
タグ： 手土産 手作り 食事ぱん おやつぱん

ベーコンパン焼きました。
お友達のお家でランチ。さて手土産は何にしようかな？子供が小さいとささっと食べられるものが楽！ってわけで、ベーコンパン。なかなかいけます。
タグ： 手作り 食事ぱん 手土産

クラシックプリン作りました。Ⅱ
わかりやすいように、写真は同じ構図にしましたよ。 高級卵をいただいたので、またまたプリンを作りました。 今度はこんな配合です。 ミルク:400cc 全卵:4個(220g..
タグ： 手作り 冷菓

卵白のケーキ焼きました。
卵白が冷凍庫にたくさんあったので、卵白だけで作るケーキを焼きました。 焼き型はマトファーシリコン製ケーキ型キャヌレ・ババリーズ型。 花が咲いたみたいでかわいいでしょ？ 型に油を塗る必要が..
タグ： 手作り 焼き菓子

プラム酒つくりました。
6月につけたプラム酒。 プラムも沈んで綺麗な色になっています。 さわやかな味です。
タグ： 手作り 果実酒

ホテルマフィン焼きました。
子供の朝ごはん用に、リッチな配合のホテルマフィン(パン)を焼きました。砂糖が多い配合なのでイーストは生イーストです。ゆであずき入りとかぼちゃ入り。ふわっふわで美味しく焼けましたよ。
タグ： 手作り 食事ぱん おやつぱん

クラシックプリン作りました。
ミルク:400cc 卵黄:2個 全卵:3個 砂糖:60g グラニュー糖:50g 水:25cc プリンは子供の頃から作っているお菓子の1つ。 でもなぜか、レシピを紛..
タグ： 手作り 冷菓

また肉まんつくりました。
今回は内麦粉(北海道産の中力粉)でつくりました。イーストは生イーストで、ベーキングパウダーも入れています。餡は豚挽き肉、白菜、たまねぎ、干ししいたけ、竹の子、レンコン。 前回より、生地の伸びが良く餡..
タグ： 手作り 食事ぱん

ひたし豆の醤油漬けつくりました。
車窓が好き。のビアンカさんが紹介していた青豆の醤油漬け、とても美味しそうだったので、早速作ってみました。 私が購入したのはひたし豆。100g100円でした。 さて、青豆とはどう違うのか調べてみ..
タグ： 手作り 常備菜

自家製干ししいたけできました。
sakamonoさんに、笑われてしまいそう(？)ですがこれは正真正銘の自家製干ししいたけです。 お家で取れたしいたけ(1/26の記事参照)を干してつくりました。 あ～、愛着がわく～♪
タグ： 手作り 収穫 保存食

ほししいたけつくりました。
国産しいたけつめ放題157円！ つめましたよー、たーくさん。 家に帰って量ったら700gも入ってました。 というわけで、干しました。 もうすっかりかりんかりんです。
タグ： 手作り 保存食