カラメルにこだわって作ります。
またまたいつものプリンです。パイレックスで作っています。これはカラメルを入れたところ。私は苦目が好きなのでこのくらい色をつけています。プリンはやっぱり手作りが一番。食べたいだけ器にとって食べる！これに..
タグ： 手作り 冷菓

切干大根つくりました(?)。
今シーズン、何本大根を食べたかな？ これ、面取りした大根の面(?)を干したものです。今シーズンの大根全部。 干したらこんなちょっぴりになっちゃいました。まだ食べてないですからねぇ、ちゃんと切り..
タグ： 手作り 保存食

煮汁まで食べつくしました。
先日作った、手羽と蓮根と人参の煮物をアレンジ。 野菜、鶏を取り出して細かくカット。1時間水に浸したお米2カップと水300ｃｃ+酒、醤油、塩適量。煮汁が入っているルクルーゼにお米、水、具を入れて点火！..
タグ： 手作り 主食

長いものチーズ焼きつくりました。
長いものおつとめ品発見！なんと50cm程の物が2本で100円！！！重たいけど喜んで購入。さて、どうやって調理しましょうか？生だと、上手に食べられない息子の口がかゆーくなってしまうので火を通しましょう。..
タグ： 手作り 前菜

苺シェイク作りました。
バナナの次は苺～♪冷凍苺+ミルク+コンデンスミルクマルチブレンダーでうぃ～ん。 はい、完成。食後のデザートに良いなぁ。洗うのは簡単なんだけど、スタンドに立てるとたれるのよね。それを受ける器が必要..
タグ： 手作り マルチブレンダー

手羽と蓮根と人参の煮物、作りました。
手羽を酒、醤油、みりん、しょうが汁に2日ばかり漬け込みます。取り出して汁気をふき取り表面をこんがり焼いてルクルーゼへ。ごろっと大きくカットした蓮根と人参をいれて蓋をして弱火で20分。途中で手羽と蓮根&..
タグ： 手作り 主菜

フランスパン焼きました。
しつこく、またフランスパンを焼きました。成形の方法をかえたのが良かったのか今までで一番クープが綺麗に開きました！ 写真は代わり映えしないですね(汗)。でも、気泡も一番綺麗に入ったような気がします..
タグ： 手作り 食事ぱん

リッチなパンも焼きました。
ミルク、生クリームが入ったリッチなパン。子供用にと思って焼いてみました。リッチなパンは久々。ふわふわな事にちょっぴり感動♪ 何かをサンドして食べようと、平たく成形してみました。でも、ドック成形の方が..
タグ： 手作り 食事ぱん

プチパン焼きました。
少しのイーストでゆっくり発酵パンこんな方法があったんだ。おいしさ再発見!の一番初めに出てくるパンです。ここのところ、フランスパンぱがり焼いていたので、小さくて丸いパンが焼きたくなりました。 やっぱ..
タグ： 手作り 食事ぱん

フランスパン焼きました。
日曜日の夜はワインパーティーに決定！パーティと言ってもワインを飲むだけで別に特別な何かがあるわけでは有りません(笑)。何かというとパーティーって呼ぶ私。何かというと大会って呼ぶ夫。両方を使いこなす息子..
タグ： 食事ぱん 手作り

ベーグル焼きました。
先日ベーグルを作ったら、ベーグル作りたい病にかかってしまいました。夜21時に帰宅して、どうしても作りたかったのでHBにこねてもらおうとセットしてしばし…。壊れましたー(>_<)。HBが時間..
タグ： 手作り 食事ぱん

オイルサーディン作りました。
新鮮なしこ鰯が安く手に入ったらオイルサーディンを作ります。夕方に刺身用が半額ってなっていたりしますよね？それが狙い目。今回は、158円が半額だったので79円です。すばらし～♪ お腹と頭を取り除いて2..
タグ： 手作り 保存食 前菜