マンゴームース作りました。
冷凍マンゴー、生クリーム、コンデンスミルクで作ったムースに生のマンゴーをごろごろと入れたら出来上がり。タッパーに入れて一晩冷やす。 で、お友達のおうちへ。シュークリームはもう一人のお友達の手土産。こ..
タグ： 手作り 冷菓

エスプレッソクッキー焼きました。
はらはら～っと崩れてしまうクッキーが好きです。なので、いつもは卵は入れないし、砂糖は紛糖です。 でも、今回はそのまったく逆。かっちりかたくてがりがりしているクッキーが作りたかった。で、これを焼きまし..
タグ： 手作り 焼き菓子

ヨーグルトアイスを作りました。
ヨーグルトとは合うよねぇ。じゃ、ヨーグルトアイスを作ってみようかな。 ヨーグルト、生クリーム、砂糖を混ぜただけのヨーグルトアイス。ちょっと混ぜるのを手抜きしすぎましたが（汗）。 うんうん、あいます..
タグ： 手作り 冷菓

プラムジャムでムースを作りました。
先日つくったプラムジャムでムースを作ってみました。プラムジャム　230g生クリーム　100ccミルク　50ccゼラチン　5g 色はなかなかきれいですし、味もまぁまぁです。でも、何かちょっともの足りな..
タグ： 手作り 冷菓

プラムジャムもできました。
エキスを取り出したプラム。砂糖を300gたして、ぐつぐつぐつぐつ…。ざるを通して種と皮を取り出すと。 ジャムの完成。まさに！1粒で2度おいしい（笑）。
タグ： 手作り 保存食

プラムジュースの素、作りました。
年に1度、パルシステムで販売する奄美プラム。今年も購入しました。去年は非加熱でじっくり抽出しましたが、今年はついてきたレシピで作って見ることに。プラム:1kg砂糖:210g鍋に700ccの水と砂糖を加..
タグ： 手作り 保存食

イングリッシュマフィン焼きました。
台風に備え、心は何かを作ることでいっぱいだった私。もちろん、パンも焼きました。何にしようかな～。ふふぅ～ん。って感じで、決めたのはイングリッシュマフィン。でも、コーンミールがありませんでした。うーん、..
タグ： 手作り 食事ぱん

みにどらやき焼きました。
本間節子さんの、｢和風おやつ｣の表紙のみにどらやき。これが作りたくて本を買ったのですが、まだ作っていませんでした。土曜の夜にピールを作ったので、日曜の朝、さっそくみにどらやきに挑戦！ 本よりさらに小..
タグ： 手作り 焼き菓子 生菓子

オレンジピール作りました。
いつ買ったのかなぁ…。食べたら、皮を冷蔵庫へ。とやっていて、やっと全部食べ終わったので、ピール作り。冷蔵庫でかりっと乾燥した皮です(汗)。美味しくできるか怪しいなぁ。とは思いつつ、せっかくの国産オレン..
タグ： 手作り 保存食

ファーブルトン作りました。
週末、息子の彼女が遊びにくることになっていたので、簡単で子供がすきそうなものないかな～。と。 ファーブルトンファーは粉、ブルトンはブルターニュってわけでブルターニュ地方のお菓子だそうです。 材料は..
タグ： 手作り 焼き菓子

レースなおやつを作りました。
串揚げで残った衣を再利用。 指を使ってレースのように。 くるくるっと丸めたらわらびもちで残ったきな粉を再利用。砂糖と混ぜて上からかけたらレースのクレープの出来上がり♪ 息子、大喜び。私、再利用に..
タグ： 手作り 焼き菓子 リメイク

わらびもち作りました。
串揚げを山盛り食べた後のデザートにこれを選びました。 去年、山形へ行った時に出会った腰掛庵のわらびもち。これが、衝撃的に美味しかったので自分でも作ってみたくなり、わらび粉を購入してあったのでした。な..
タグ： 手作り 冷菓