パンも極める？　７9．ふすま＋リスドォル＋くるみとイチジクのパン
くるみにイチジクの組み合わせ。 大好きです。 ふすまでちょっと黒っぽいパンは見た目健康的。 おまけに、スコーンも焼きました。 オーブンからパンが焼ける香り、、、 なん..
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パンも極める？　７８．レーズンの入ったブランパン
ダイエットに糖質オフのブランパン。 焼いてみました。 独特の風味を嫌う人も、、、と聞いていましたが、 小麦粉２００gに対し、５０ｇのふすまだと、 独特な感じはしませんでした。 ※市販され..
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パンも極める？　７７．チョコレート蒸しパン
バレンタインの日に作った蒸しパン。 食べてみて、、、 あ、私、蒸しパン好きじゃなかった、、、 腕も悪かったのか、 美味しくありませんでした。 何がいけなかったのでしょうねぇ。..
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パンも極める？　７６．ブラウンシュガーのふんわりパン
ふんわりパンが好きな人のために、 いつもより優しい味になるように。 バター、砂糖、スキムミルクは多め、 卵も入れて、 お砂糖はブラウンシュガーに替えてみました。 型はセル..
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サワドー3種（ローズマリー、オリーブ、バター）
サワドー菌が我が家にやって来て、はや3年です。 今年最初のサワドーは今まで一番お気に入りだったナッツのサワドーを 焼きませんでした。 いつもの倍量焼けるほどにサワドー菌はたっぷり育っていたのです..
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パンも極める？　７５．おせちパン
昨年作った、かまぼこパン、きんとん黒豆パンが 美味しかったので、今年も作りました。 入れたのは、 栗の渋皮煮＋きんとん、黒豆、 かまぼこ＋チーズ、バター < 焼けました。..
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パンも極める？　７４．ちぎりパン
１２個がくっついた、ちぎりパン。 １２個全部違って、食べてのお楽しみ、 と、いつか。。。 今回は３種類。 チョコ、シンプル、ベジマイト。 お焼きのように、 総菜いろいろ..
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パンも極める？　７３．きなこパン
賞味期限切れのきな粉を消費 堂々のどこから見ても、きなこパン 食パン生地の強力粉を減らして、 その分、きな粉。 焼き上がりにも、上からたっぷり、きな粉。 残っ..
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パンも極める？　７２．さつまいもパン
以前も作ったことがある、さつまいものパン パンも極める？　６７．さつまいも入りバトンパン 今回は形を変えて、 更に、さつまいもと一緒に黒糖少々。 生地は食パンの配合。 たまらない〜 ..
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パンも極める？　７1．ベジマイトとチーズのパン
オーストラリアのお土産に、 買ってはいけないと言われるベジマイト。 使い切りサイズがスーパーにあったので、 お試しに購入。自分用のお土産です。 なんと、お安いお土産ね。 そのまま、トース..
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プチサワドー４種
発酵の管理がなかなか難しかったサワドー菌ですが、 サワドー菌を飼い始めてから２年弱。 近頃やっと慣れてきました。 人気ブログランキング 最初の頃は捏ねることも難しく、中にナッツ..
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パンも極める？　７０．オリーブとチーズのパン
パン生地に黒オリーブを刻んで混ぜ込み、 上にチーズをのせて焼きました。 仕込みは前夜、 ＨＢで一次発酵まで。 オリーブを入れたら、バットに並べて、 冷蔵庫で一晩二次発酵。 焼く前に、チ..
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