パンも極める？　２．全粒粉入りパン　３．チョコチップパン
簡単アレンジパンです。 ☆元になるパンの材料 強力粉　 ２８０ｇ バター　　 ５０ｇ 砂糖　　　 大さじ３ スキムミルク　　..
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パンも極める？　４．ドライイーストで簡単フランスパン　
フランスパンもどき？を焼いてみました。 ☆材料 強力粉　　　　２００ｇ 薄力粉　　　　　５０ｇ 砂糖　　　　　大さじ１ 塩　　　　　　　小さじ１ ドライイースト　　３ｇ 水　　　　　..
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パンも極める？　５．ホシノ天然酵母で食事パン
ＨＢで、 種作り、２４時間 パン生地つくり、４時間 二次発酵は冷蔵庫野菜室で 朝、ふっくらと発酵出来上がり １５分焼けば、朝食です イーストとは違う少し..
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パンも極める？　６．フランスパン用粉を使って、バケット
ＨＢでつくるフランスパン用粉を使った、 バケットに挑戦！ 結果は、、、( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？ 雑な作業で、、、 味は悪くないけど、美しくない。 でも、薄く切って、食..
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パンも極める？　7．フランスパン用粉を使って、 酵母のバケット
今朝のパンです。 なんか、バケットぽくない。 いろいろな方のレシピ見ると、 面倒なんですよね。。。 私には作れないかも、、、と、弱音が出ます。 いいんです。 我が家のバケッ..
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パンも極める？　８．我が家のハードパン　バケットもどき
イーストを使った我が家のハードパン、 バケットもどきは、やはり、これでいいかな。。。 結構美味しいもの。 作り方は、以前と同じ 　パンも極める？　４．ドライイーストで簡単フランスパン ..
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パンも極める？　９．酵母のあんぱん
いつもの酵母の食事パン。 パンも極める？　５．ホシノ天然酵母で食事パン 中に餡を入れて、 上に桜とけしの実、 真ん円すぎるけど、 美味しいあんぱんになりました。 好みの甘さ..
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パンも極める？　１０．はるゆたかで食事パン
はるゆたかで食事パン、 つなぎパンを焼きました。 さすが、国産の小麦。 ふわふわ もっちり 上品な口当たりのパンになりました。 美味しいです。 もっともっと、 いろ..
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パンも極める？　１１．リスドォルのハードパン
リスドォルでバッケットもどきのハードパンを焼きました。 ハードパン用として販売されている粉なので、 いつもより、きれいに焼けている気がします。 リスドォルにはモルトパウダーも入っ..
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パンも極める？　１２．フォカッチャ
お教室ではストウブで焼いたフォカッチャでしたが、 ストウブを持っていない私は、ふつうにオーブンで焼き、 先週末のおもてなしの一品に。 週末のおもてなし　２０１８年５月３回目 　　　..
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パンも極める？　１３．スコーン
スコーンは、パン？ お菓子かな？ それでも、「パンを極める」にカウント。 中に乳清を入れました。 飲むヨーグルトでふだんは代用するのですが、 先日作ったビーフストロガノフ、 週末の..
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パンも極める？　１４．クリームパン　１５．ソーセージパン
「パンも極める」 目標　１００種類！ 毎日のことなので、 軽く達成できる気がする。。。 週末のおもてなしに作った、 パフェタルト用のカスタードクリームの残りを パンに入れて、クリー..
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