パンも極める？　１０７．豆乳パンのクマさん
ソイレブールと豆乳で焼いたパン。 クマさんのお顔は、コッタさんのパンキットの真似。 ぅ～ん、、、プロの腕とは違います。 お顔があちこち向いちゃって、 ま、これも、やんちゃで可愛いでしょ。
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パンも極める？　１０６．クリームチーズとくるみのパン
セルクルを使って焼いたパン、 かっこいい。 また、作る時のための覚書 材料はいつもの食パンの分量からアレンジ 強力粉２５０ｇ→２２０ｇ 薄力粉　３０ｇ 少しハードなパンが食..
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パンも極める？　１０５．さつまいもゴロゴロバゲット
さつまいもを使ったパン ハードパンでは以前バトンパンを焼きました。 さあ、どっち？ 好みは、バトンパン。 バターが多い分、美味しかった。 パンも極める？　６７．さつまいも入りバトンパン ..
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パンも極める？　１０４．カルダモンパン
富澤商店さんのレシピを参考に。 食パン生地の材料のバターを少々多め、 カルダモンパウダーを小さじ１．５杯を加えて、 水分は卵半分に牛乳で、生地作り。 一次発酵後、四角にのばして、 フ..
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パンも極める？　１０３．バターミルクパウダーで山型食パン
いつもの食パン生地のスキムミルクに換えて、 バターミルクパウダー。 水分は卵半分（半分を塗りたかったので）と 牛乳（消費期限が迫ってたので）。 二次発酵終了 膨らみに偏りがあります。..
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畑日誌520８－トオシ
12月24日(金) 久方のまとまった雨。それでも朝は野菜取りに。 途中で農協によって、探してもらっていた「通し(トオシ)」を受け取り。4440円。今は長方形。 こわれたのはこちら。枠..
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パンも極める？　１０２．アップルリング
アップルパイで残ったりんごを使って アップルリング。 シフォン型を使って、 こうやって並べればいいはず、、、 おかしい？ この形、、、自由に膨らんでます。 でも、美味し..
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パンも極める？　１０１．コーンミールのパン
食パンの分量の強力粉の一部をコーンミールに置き換えて。 確かに、このお味はとうもろこしです。 香ばしくて美味しいです。
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パンも極める？　１００．やわらか白猫パン
Ｃｏｔｔａさんのレシピにあった、 冬仕立ての白ねこパン風に作ってみました。 いつもより白いパンですが、 やはり、コンベックは強いかな？ １５０度１５分、途中焦げが気になり、 １４..
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パンも極める？　９９．ライ麦入りイングリッシュマフィン
外側パリパリ、美味しいです。 ライ麦、美味しいです。 セルクルで形が揃うのは、作るのも楽です。 イングリッシュマフィンの作り方、、、は調べず、 いつもの食パンの分量の強力粉の一部を..
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パンも極める？　９８．あん食パン
きれいに、あんの模様を出したかったのですが、 酵母で作った生地がベトベトで、、、 どうにかなると思ったんですけどね、 あまりキレイな模様にはなりませんでした。 次はクリ..
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パンも極める？　９７．黒ごま食パン
黒ごまを入れた食パン。 食パンもいろいろアレンジしたくなりました。 自己流ですけど、レシピを見ながら、 頑張ってみようかな。。。 no.１００までを目標に記録を始めましたが、 ..
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