毎日ごぱーん♪
パンはトーストで朝食派？ 菓子パン派？ それともご飯食べなくてもいいから、パンが食べたい派？ バゲットで オープンサンドと明太子バターサンド、コンソメ風スープ
タグ： おうちパン 手作りパン ルヴァン種 自家製酵母パン パン作り ハンバーガー 菓子パン スコティッシュフォールド

パンも極める？　１０７．豆乳パンのクマさん
ソイレブールと豆乳で焼いたパン。 クマさんのお顔は、コッタさんのパンキットの真似。 ぅ～ん、、、プロの腕とは違います。 お顔があちこち向いちゃって、 ま、これも、やんちゃで可愛いでしょ。
タグ： 手作りパン

パンも極める？　１０６．クリームチーズとくるみのパン
セルクルを使って焼いたパン、 かっこいい。 また、作る時のための覚書 材料はいつもの食パンの分量からアレンジ 強力粉２５０ｇ→２２０ｇ 薄力粉　３０ｇ 少しハードなパンが食..
タグ： 手作りパン

パンも極める？　１０５．さつまいもゴロゴロバゲット
さつまいもを使ったパン ハードパンでは以前バトンパンを焼きました。 さあ、どっち？ 好みは、バトンパン。 バターが多い分、美味しかった。 パンも極める？　６７．さつまいも入りバトンパン ..
タグ： 手作りパン

パンも極める？　１０４．カルダモンパン
富澤商店さんのレシピを参考に。 食パン生地の材料のバターを少々多め、 カルダモンパウダーを小さじ１．５杯を加えて、 水分は卵半分に牛乳で、生地作り。 一次発酵後、四角にのばして、 フ..
タグ： 手作りパン

パンも極める？　１０３．バターミルクパウダーで山型食パン
いつもの食パン生地のスキムミルクに換えて、 バターミルクパウダー。 水分は卵半分（半分を塗りたかったので）と 牛乳（消費期限が迫ってたので）。 二次発酵終了 膨らみに偏りがあります。..
タグ： 手作りパン

畑日誌520８－トオシ
12月24日(金) 久方のまとまった雨。それでも朝は野菜取りに。 途中で農協によって、探してもらっていた「通し(トオシ)」を受け取り。4440円。今は長方形。 こわれたのはこちら。枠..
タグ： 手作りパン トオシ 川柳 曲げ物 かき餅

パンも極める？　１０２．アップルリング
アップルパイで残ったりんごを使って アップルリング。 シフォン型を使って、 こうやって並べればいいはず、、、 おかしい？ この形、、、自由に膨らんでます。 でも、美味し..
タグ： 手作りパン

パンも極める？　１０１．コーンミールのパン
食パンの分量の強力粉の一部をコーンミールに置き換えて。 確かに、このお味はとうもろこしです。 香ばしくて美味しいです。
タグ： 手作りパン

パンも極める？　１００．やわらか白猫パン
Ｃｏｔｔａさんのレシピにあった、 冬仕立ての白ねこパン風に作ってみました。 いつもより白いパンですが、 やはり、コンベックは強いかな？ １５０度１５分、途中焦げが気になり、 １４..
タグ： 手作りパン

パンも極める？　９９．ライ麦入りイングリッシュマフィン
外側パリパリ、美味しいです。 ライ麦、美味しいです。 セルクルで形が揃うのは、作るのも楽です。 イングリッシュマフィンの作り方、、、は調べず、 いつもの食パンの分量の強力粉の一部を..
タグ： 手作りパン

パンも極める？　９８．あん食パン
きれいに、あんの模様を出したかったのですが、 酵母で作った生地がベトベトで、、、 どうにかなると思ったんですけどね、 あまりキレイな模様にはなりませんでした。 次はクリ..
タグ： 手作りパン