ミニニンジン、二十日大根収穫
　今日は寒いがお日さまはまずまず照らしてくれた。昼、仕事から帰ってきて昼食の準備。今日は上の子もいる。幼稚園が新型インフルエンザで学級閉鎖！今頃…。「新型」とはっきり分かっていればいいのであるが、そう..
タグ： 二十日大根 ミニニンジン パセリ 塩豚

塩豚
　先日、豚もも肉で塩豚をつくっておいた。（最初の様子→）豚もも肉　500g塩　約10g　　胡椒　適宜ローズマリー　２枝　 まず豚肉を軽く水洗いして水分を拭き取っておく。（←修正しました#59142;..
タグ： 塩豚 料理

冬至
冬至、ワクワクする日です。1年で最も太陽が弱る日。そして今日から太陽が復活し、日一日と昼が長くなります。朝日が真っ赤です。寒波も抜け、久しぶりに朝日を見ました。洋の東西を問わず冬至はお目出度い日です。..
タグ： 冬至 魚 塩麹 中トロ 塩豚

牛と豚
肉好きの長男いっくん（小3）から、晩ごはんのリクエスト「牛丼」。 ボクにとって「牛丼」と言えば、高校生のころから親しんでいる「よしぎゅう」こと「吉野家の牛丼」です。 せっかく作るなら、吉野家風の牛..
タグ： 牛丼 塩豚

塩豚～
昨日は、雨が降るとは予想しておらず（一日中曇り#58943;と踏んでいた）、 帰ったらすっかり洗濯物がダメになっておりました#58944; もう一度洗いなおしですー#59142;　うーん、勿..
タグ： 料理 塩豚 豚肉

ご飯（酒も）進むなぁ
昨日、おとついと妻作の晩ご飯。帰宅してすぐにご飯が出てくる幸せ。おとついは、ジャガイモのオムレツ。ほくほくのジャガイモが美味しい。雪菜と岩出山の一口油揚げの煮物。動物蛋白は塩豚（もも）ロースト。黒胡椒..
タグ： 漬け物 卵 雪菜 塩豚 鉄道

見た目は悪いが美味しいよ～白菜と卵の豆鼓炒め～
昨日は一人ランチ。ご飯がまだあるので麺類はなし。丼ものも考えましたが賞味期限が近づいた豆鼓があるのでそれを少しでも消費しましょう。白菜と卵の豆鼓炒め。豆鼓を入れると黒くなって見映えが悪くなります。が、..
タグ： 豆鼓 発酵食品 白菜 塩豚 ガレット

ニット帽編み続けてました
野球シーズンオフの初日曜はなんと、夜勤明けの旦那に起こされ（起こすつもりはなかったのかもしれないが…）敢え無く早起きしましたが、久しぶりに義妹ちゃんとの長電話にも対応できたし、もっと久しぶりに家族でカ..
タグ： 鍋 春菊 塩豚 れんこん ニット帽

いくら丼に舞茸天丼　昼はがっつり
～お知らせ～いつもご覧になっていただきありがとうございます。明日16日、午前1時から9時頃までソネットのメンテナンスがあり、この間、閲覧が不可能になるようです。ご承知おきください。このメンテナンスで少..
タグ： 天ぷら イクラ 舞茸 芋煮 キクラゲ 塩豚

塩豚とモヤシの炒め物
作った朝　9月24日（木） 材料　塩豚（豚肉の塩漬け）、モヤシ、潰したニンニク、オリーブオイル 調味料　塩、粗挽きコショウ
タグ： 塩豚

塩豚カルボナーラ
塩豚カルボナーラ。 ブロ友のやっほうさんがおすすめしていた「塩豚」。 ちょっと前に作って冷凍保存しておいたんです。それを使ってカルボナーラ。 全卵2個、牛乳少々、粉チーズ大さじ3、黒胡椒少々..
タグ： 塩豚 カルボナーラ

二人ご飯のほうが美味しいよね
妻が帰ってきて、昨日は二人で買い物。いつものように元気くんで野菜を買って、帰りにちょっと寄り道。高森の道路陥没現場を見てきました。溜池の水がほとんどなくなってる。この水が地下に流れたとしたらえらい事で..
タグ： カツオ 塩豚 アスパラ菜 アジ 漬け 丼