海老と野菜の豆鼓炒め定食
ちょっと久しぶりの大戸屋さん～ メニューがこんなふうになっていました。 これで注文するのですが、途中でわからなくなったので、前と同じように呼びました。#59124; 私が頼んだのは、こ..
タグ： 大戸屋 海老 豆鼓 定食

筍と豚ロース肉の豆鼓味噌炒め
筍ご飯の朝食の日。昼は中華っぽいのが食べたくて。豚ロースとニラ。ちょっと汁気が多すぎました。夜は妻作、葉玉ねぎと鶏ももの炒め物。葉玉ねぎの甘さがいいです。次の日、妻と長女は母の日のご馳走、と二人で甘い..
タグ： 筍 豆鼓

マコモダケと豚肉の豆鼓炒め
マコモダケ、中華ではよく使う食材です。油との相性もいいので、昨日の昼は中華の炒め物にしました。豚肩ロースは一口大に切り、紹興酒、醤油、片栗粉を揉みこんでしばらく置きます。多めの油でこれを炒め、表面に火..
タグ： マコモダケ 豆鼓 漬物 里芋

なくならないよ～
なにせ筍が巨大だったので連日食べてもまだ残ってます。同じ食べ方じゃ飽きるので昨日の昼は炒め物に。筍、鶏もも肉と余り野菜の豆鼓炒め。これでぶっとい胴の部分の1/4使用。レシピは1.鶏もも肉1枚は1ｃｍ*..
タグ： たけのこ 筍 豆鼓 山東菜

あまり野菜と卵の豆鼓炒めとぜんまい煮の準備
今日も一人ランチです。忙しくて行けてなかった買い物も午前中に済ませました。元気くんで新鮮野菜を買ってきましたが、野菜室にはずいぶん前の白菜、雪菜1株、しおれた曲がりネギ2本が残ってます。これらを使い切..
タグ： 卵炒め 豆鼓 ぜんまい 山菜

簡単激辛麻婆豆腐定食
湯豆腐で食べた豆腐、実は2パック128円の特売品。でも白雪蔵王豆腐、美味しい豆腐なんです。昨日の昼食、昼でも寒かったので辛～い麻婆豆腐にしました。自分で作れば好きな辛さに出来るのがいいですよね。調味料..
タグ： 麻婆豆腐 豆鼓 発酵食品 漬け物

見た目は悪いが美味しいよ～白菜と卵の豆鼓炒め～
昨日は一人ランチ。ご飯がまだあるので麺類はなし。丼ものも考えましたが賞味期限が近づいた豆鼓があるのでそれを少しでも消費しましょう。白菜と卵の豆鼓炒め。豆鼓を入れると黒くなって見映えが悪くなります。が、..
タグ： 豆鼓 発酵食品 白菜 塩豚 ガレット

うれしいお土産～マコモダケ～
検索で開いたページに勝手にでかでかと広告が入る改悪、（詳しくはこの記事を見てください）腹は立ちますが、気を取り直して美味しいものを(笑)昨日のお昼も一人。Rchoose19さんの記事を見て、なんとして..
タグ： 豆鼓 トウチ 椎茸 ラーメン マコモダケ