さんま皿
さんま皿。 秋刀魚の美味しい季節、自作の「さんま皿」が使いたいと陶芸教室で作ったものです。 先生が渋い色合いに作り上げてくれました。出来立てホヤホヤ。 秋刀魚の塩焼き、楽しみです♪ 今..
タグ： さんま皿 塩豚 そうめんチャンプルー

一人ご飯続き
一人ご飯二日目。前の日食べようと思ってた鶏もも肉の塩麹漬け。串を打つのが面倒なのでキャベツのざく切り、茗荷、ネギと蒸し炒めます。お肉はもちろんだけど、やっぱ旨味を吸ったキャベツが最高！キャベツ約半分が..
タグ： 塩麹 キャベま ラーメン 塩豚

鬼のいぬ間に？？？
昨日から妻が娘たちのところへ行っています。羽を伸ばせばいいのでしょうが、歩く品行方正と言われてる僕、家でおとなしくしています(笑)今日のお昼ご飯、仕事場の電話工事が長引き、3時過ぎにやっと。生姜焼きで..
タグ： 生姜焼き パスタ ナポリタン 塩豚 餡かけ焼きそば

ザーサイと塩豚のチャーハン
ザーサイを塩抜きしましたが、半個分余っています。作ってみたかったチャーハンに使います。小松菜半把も投入。ｇ58円で特売してた豚モモブロック肉。3ブロック買い求め塩豚にしました。1週間経って食べごろ。ザ..
タグ： ザーサイ 塩豚 炒飯 秋刀魚 プランター菜園

塩豚でカルボナーラ、そして美味冷や汁
帰省中の娘たち、色々なリクエストの中にカルボナーラも入ってます。塩豚も1週間以上経って熟成が進みいい感じなので、昨日の昼食はカルボナーラ。いつ食べてもカルボナーラは美味しいですねぇ～熟成して味に深みが..
タグ： パスタ カルボナーラ 塩豚 冷や汁 郷土料理

大好評　花ニラと塩豚と卵の炒め物
昨日、久しぶりに元気くんに開店と同時に入店。最近のこの店の人気はものすごく、前は5人くらいしか並んでなかったのが平日だというのにもう20人くらい開店を待ってます。で、早起きは三文の得。開店直後に入店し..
タグ： 塩豚 花ニラ ワカシ 塩焼き

塩豚のグリル
この日は　あまり手間をかけずに済ます予定だった。だから前日 から塩豚を仕込んでおく。 豚ロース塊肉に　大匙1杯ほどの塩をすり込んで　ビニール袋に 入れて冷蔵庫で寝かせるだけ。1日か2日目だと表面..
タグ： 山羊乳 チーズ 塩豚

茄子のチーズグラタン　他
夏は茄子の旬、美味しいですよね。男性は茄子が好きではない方が多いようですが、僕は大好物。で、昨日の夕食は茄子料理2品+α妻作、庄屋大長茄子のチーズ焼き。これ大好き！ナスの甘さに、ケチャップの甘酸っぱさ..
タグ： 茄子 塩豚 カレー 餡かけ 焼きそば

2009年7月23日の夜ごはん
今日の夜ご飯 ・塩豚と舞茸のクリームスパゲティ ・かぼちゃとインゲンの煮物 今日は一日本当に涼しかった。 2日間終日の外出で疲れてしまったのか今日は家でまったり。 最近なんだ..
タグ： 夜ご飯 林檎煮 チーズケーキ クリームスパゲティ 塩豚

2009年7月21日の夜ご飯
昨日の夜ご飯 ・ご飯 ・自家製塩豚と豆腐のチャンプルー ・なすときゅうりの焼き浸し ・かぼちゃとインゲンの煮物 我が家では加工肉（ハム・ベーコン・ソーセージなど）は無着色・無..
タグ： パウンドケーキ 食パン ステラタウン バケット 塩豚 チャンプルー 夜ご飯

メン！メン！おメーン！
中学から高校の途中まで、剣道部でした。演劇部でチャンバラがやりたかったのですが、時代劇はやらないと・・・で、仕方なく入った剣道部。得意技は「コテメン」、ってことで、メン3連発で。今日のお昼は、久しぶり..
タグ： 塩豚 トマト パスタ うどん いしる 焼きそば

アルコールが足りないのかも〜？
先週からだんちゃんが出張週間、おまけに背中をピキっ！とやってしまい・・・満身創痍のようであるが・・・休めない。背中はクセになってしまっているらしく、年に2度くらいはピキっ！をおこし、直るまでに1週間く..
タグ： 電気ブラン 塩豚 あんこ会