意外なところにアレルゲンが・・・お刺身をもっと無添加でいただくためにこんなことにも気をつけてみてくださいね。
　つい先日も、お魚の鮮度について載せましたが、きょうは、お刺身にからめてお魚ネタでもう一つ載せますね。 　よくお刺身をよく利用すると言うご家庭もあるとおもいます。 　でも、アトピーっ子のた..
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今年も干し柿作りのシーズンがやってきました。
　突然ですが、干し柿はお好きですか？ 　私は、子供がアトピーで悩まされるまでは、干し柿なんて見向きもしませんでしたし、わざわざ食べようとも、ましてや、自分で作ってまで食べるだなんて、考えたことも..
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エビアレルギーがあっても、食べられるかも
　うちの子の一人に、甲殻類アレルギーの傾向がある子がいます。まだ幼稚園の頃、外出先で購入して食べさせた　ちらし寿司でじんましんを起こし、その時は、一体何に反応したのかがよくわからなかったのですが、入っ..
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トマトは、皮や種を取り去るのが正しい料理方法なのでしょうか？
　先日、テレビで「完熟トマトで作る野菜スープ」の作り方を紹介していました。スープベースはコンソメを使うものの、他の材料は、夏野菜を５種類ほど使うだけ。 　一般的には、こんなレシピの場合は、ベーコ..
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かまぼこやカニかまは、卵アレルギーがあると食べられないものなのか？
　今でも、思い出すと胸が痛む思い出なのですが、まだ一番上の子が食事制限を抱えていた頃のお話です。 　ちょうど暑い盛りに入ったばかりの今頃に、転勤で離れた土地に引っ越したばかりの、妹の家に遊びに行..
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普段の手作りおやつは、時間をかけずに作りたい
　アトピーっ子向けのおやつについて、複数回で載せています。今回は、手作りおやつについて。 　二回のおやつタイムのうち、一度は手作りのおやつを出してあげられるといいですね。 　ちなみに ..
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制限食を指導してもらった体験記　初回
　卵と牛乳だけ使わずに料理を作るのは、慣れたら意外と簡単だけど、これに小麦や大豆、米などの制限が加われば、きちんと除去するのは、途端に難しくなってきます。 　そこで、専門の医師に指導を受けるとい..
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除去食　食事制限の指導って、どんなものなのか
　以前、卵と牛乳程度の除去は、比較的成長の妨げにならないけれど、それ以上に厳しく制限するのは、難しい。。。と書きました。 　メルマガではもちろん、卵と牛乳は全く使っていませんが、体の成長に欠かせ..
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ヒエはアトピーっ子と相性のよい健康食材です
　「雑穀ご飯は健康的な食べ方」として、最近見直されてきていますが、一般的に雑穀ご飯というと、雑穀がミツクスされた商品が頭に浮かぶ方が多いのではないかと思います。 　でも、アトピーに伴う食事の制限..
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卵と牛乳なしで、どんな朝食献立が可能か
　アトピーで食事の内容とアレルギー反応との関係が濃厚なのは、２歳～３歳くらいまでだと言われています。 　我が家でも、厳密な食事制限をしていたのは、２歳前くらいまでなので、今は何でも食べているので..
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ドレッシングや、つゆ、タレ類を止めて、本物志向の調味料に切り替えてみませんか？
　食事性のアレルギーで制限が付くまでは、我が家には調味料やドレッシング、タレ類などがやたらとたくさんありました。 　でも、今は、その当時の１／５くらいしか使っていないんじゃないかなぁ。 ..
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なぜ幼児の食事に制限を付けるといいと思うか　その２
　かつて、はじめての子がまだ赤ちゃんだった頃、薬を塗っても湿疹がちっとも良くならないのを心配して、あちこち名の知れた病院を訪ね回っていた時に、「やはり卵とか牛乳とか止めた方がいいんでしょうか？」と聞い..
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