冬の魚
本年最後の金曜，今年の仕事は今日で終わりでしょう。 東津軽郡外ヶ浜町に出かけたので，途中の蓬田村にある「村の駅ヨモット」の魚を覗いてきました。 津軽の冬の魚を紹介します。魚好きの私としては，す..
タグ： ミズダコ 鯵 村の駅「ヨモット」 冬の魚 本鮪大トロ カナガシラ 真鱈 マイワシ 真蛸

インスタから
GWで次女夫婦が帰省してきました。お正月以来。お正月は僕が多忙で、ゆっくり話も出来ませんでしたが今回は２日連続で釣りに出かけました。 海はそこそこの凪ぎ。用意ドンで、次女がいきなり40ｃｍオーバーの..
タグ： アイナメ マガレイ 釣り魚料理 カナガシラ

カナガシラとキツネメバルのトマトソースパスタ
いろいろバタバタして、ゆっくり釣り魚料理を作る暇がありませんでした。落ち着いた水曜日、先日釣った小型魚でスパゲッティを作りました。使ったのはカナガシラ3尾、キツネメバル1尾。3枚におろし、腹骨、血合い..
タグ： カナガシラ スパゲッティ パスタ 釣り魚料理 山菜料理 キツネメバル

釣りたてメバルのお刺身
家族によって、釣ってきてほしい魚の種類がそれぞれ違います。僕はなんといってもマガレイが好き。長女はカンパチが一番好きなのですが、これは季節商品だしめったに釣れない。そして妻はメバルが一番好き。それも、..
タグ： メバル カレイの唐揚げ 釣り魚料理 カナガシラ

カナガシラの唐揚げに秋の味覚続く
キノコに栗、植物質が続いたので、動物性蛋白質が食べたくなります。いつものスーパーに買い物に行ったら、鮮度のいいカナガシラが売っていました。帰宅後早速裁いて下ごしらえして出勤。唐揚げ用に背中から骨を残し..
タグ： カナガシラ キノコの茶碗蒸し キノコ汁 天然シメジ カナガシラの唐揚げ

ホウボウとカナドとカナガシラの見分け方
皆様おはようございます。GWも残すところ本日限り～！！今日の時間を大事に使いたいものです。それでは本日も食材のご紹介お友達が魚を釣って来てくれました～その中に見たことない魚が1匹～！！ホウボウに似てい..
タグ： たべぷろ かなどホウボウカナガシラ見分け方 カナド ホウボウ カナガシラ 美味しい魚はこれ！ 駅やす鮮魚のお届け 目玉焼き何付けて食べるの 美味しい目玉焼きの作り方 これだけは教えたくない激美味目玉焼きの作り方

カナガシラの唐揚げ
先週、土日も仕事だったのでしんどかったです。で、昨日の土曜は久しぶりの休み。台所に立ってストレス解消です。午前中は久しぶりにベーコン作り。忙しくて4週間熟成させてしまいました。チップ節約のため、市販の..
タグ： 唐揚げ カナガシラ

カナガシラのアクアパッツァと手作りピッツァ
昨日の夕飯のメニューは前日から決めていました。いつものスーパーで秋田産のカナガシラが3尾で169円。活きがよかったで塩焼きにしようと思って買ったのですが、それよか、旬のアサリを使ってアクアパッツァにし..
タグ： カナガシラ ピザ ピッツァ アクアパッツァ

西へ東へ、新年フォッサマグナ隊・・・夜の探検だ！
ホテルから近いけやき通りまで、「NIIGATA光のページェント」を見に行ってきました。 駅構内をブラブラしながら見に行ってみましょう。 JR新潟駅南口けやき通りでのこの催しは、12月中旬から1月ま..
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好評！里芋と椎茸、鶏もも肉の旨煮　レシピ付
昨日は午前中はボランティア、午後から夜まで仕事。朝ごはんも昼ご飯も慌しく済ませ出たり入ったり。妻は毎年楽しみにしてる斎藤和義のライブ。「たまには外で待ち合わせて晩ご飯食べようか？」って聞いたんですが、..
タグ： 里芋 カナガシラ 日本酒