ハンバーグにもミートソースにも、タカキビはお肉代わりに使える栄養食材です　＾＾ｂ
　コーリャン、ソルガム、タカキビ、モロコシ・・・これ、同じ穀類につけられた別称です。 　モロコシと聞くと、どうも頭にとうもろこしが浮かぶので、私はタカキビと聞いたほうがピンときます。 　タ..
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「ごちそう」時々「鍋」でアトピーっ子の体に優しく食べるお正月
　今日は餅つきでした。いよいよ暮れも押し詰まってきましたので、前夜から数の子や黒豆など、下処理に時間がかかる　おせちの準備中です。 　 　　今でこそ店頭に並ぶおせちって、とっても豪華ですが..
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風邪の季節に梅醤番茶♪あわただしい年末も、健康食材で元気にお過ごしください
　あっ#59142;　という間に、クリスマスが近づいて・・・ああ、まだ年賀状も全然手がついてない 今年、あせります　#59123; 　そんな中、お料理のご紹介も出来ていないので、最近買って..
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おやつ作りにもお料理にも使える干し柿のス・ス・メ
　一気に寒くなって来ましたね。寒いのダメで、冬がキライな私ですが、ちょっと今だけ 寒い＆お天気がいい日が続くと、ニヤニヤしてしまいます。#59120; 　そのわけは、こちら　#59045;..
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クリスマスに卵も牛乳もなしで作れる「バナナケーキ」はいかが？
　クリスマスのシーズンには、ＴＶも雑誌も、クリスマスはケーキ＆洋食のごちそう風景ばかり#59146; 　でも 　うちの子、卵も牛乳も制限しているから、ケーキもダメだし、シチューもグラタン..
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鍋の季節に、みかんで作る無添加なポン酢をご紹介します。
　　前回、市販のキムチとナンプラーで作るキムチ鍋をご紹介しましたが、　幼いアトピーっ子におすすめな鍋物の一番は、やっぱり水炊きだなって思います。 　鍋物にして野菜をたくさん食べれば、ビタミンやミ..
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常温保存食はアトピーっ子の味方♪大量買い込みで、いっひっひ
　先日、近所の大型食品店がリニューアルオープン　#59116; 　食品の在庫売り尽くしをしていたので、はせ参じましたよ～～～　#59130; 　うふっ、うふっ、３割引～　#59120..
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間引き菜でにんじん葉の味噌和え♪ご飯がすすみます～～
　夏から秋への移行期は、野菜も切り替わるとき。冬に向けて植えた　にんじんの若い苗を間引き菜にして、いただきます。 　 　これです#59125;　 　にんじんの葉なので、アトピーっ子のお..
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アトピーでは、香辛料でかゆくなることも。唐辛子にも気をつけて！
中国からのお土産の中に、豆板醤や山椒などを油や調味料と混ぜた、#59045;　こんな辛味調味料もありました。 　さすがは、四川。もう見るからに辛そうなものが詰まっていました。 　　..
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魚嫌いな私だけど、きょうは「シズの煮つけ」作りました
　もうご存知の方も多いと思いますが、私は魚が嫌い！　#59124; 　中でも、一番苦手なのが煮魚で、食べればそれなりにおいしいのも知っているのですが、子供の頃のトラウマもあり、一口目の箸がなか..
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手作りって何だろう？かんてんぱぱが「カンブリア宮殿」に出ていました。
　前回、寒天のゼリーをご紹介しましたが、私が普段使っている寒天は、粉寒天です。 　 　こちらは今使っているｃｏｏｐの商品です。 　今は、粉寒天がどこのお店でも手軽に手に入るようになりまし..
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「ケンミンショー」で見つけた黒い焼きそば『そば焼き』に再びチャレンジだぁ！！
　Ｂ級グルメの定番といえば、焼きそばですが、焼きそばって卵も使わないし、牛乳もいらない#58957; 　だから、脂っこい食事は、幼いアトピーっ子にはＮＧなんで、少し油を控えながらあっさり味に作..
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