敬老の日に寄せて、アトピーの我が子とジジ・ババの暴走の話を
　今日は敬老の日ですね。 　おじいちゃん、おばあちゃんへ、お孫さんからのプレゼントはありますか？また、祖父母の家へ帰省されるご予定はありますか？ 　ちなみに、私が子供の頃に、大変しつけに厳..
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厚生省から出された新型インフルエンザの喘息対応マニュアルを読んで
　とうとう今週、新型インフルエンザによる未成年者での死亡者が出てしまいましたね。 　亡くなったのは、喘息もあった小六の男のお子さんで、以前から、喘息の持病がある場合や妊婦さんは、感染時のリスクが..
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「備蓄と言えば、ラーメン！」だけじゃなくて、穀類はいろいろ用意しておきませんか？
　新学期が始まって、２週間余り過ぎましたが、心配していた以上に、新型インフルエンザの影響が大きく出ているようで、我が家の近所でも、体育会や学園祭の前後から、学級閉鎖や休校が急激に増えているようです。 ..
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お肉みたいな「大豆ミート」を使った野菜炒めレシピ
　植物たんぱく食品ってご存じでしょうか？これは、大豆や小麦を原材料にして、まるで肉のような食感を持たせた栄養価の高い加工品です。 　アトピーで食事に制限が付くと、肉も利用しにくくなりますが、そん..
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夏の健康野菜は、まずはおひたしにして食べるとおいしいですよ
　きょうは、「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」の発行日でした。８月のはじめにレシピはまとめてお送りしていますが、その後は、週三回で、それを補足するために、レシピどうしを組み合わせ..
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アトピーっ子が楽しめる夏のペット・・・昆虫編
　前回はヤドカリのお話しでしたが、昆虫もアトピーっ子と一緒に楽しめるジャンルの一つだと思います。 　最近は、「虫が恐い」と言う子も多いし、実はうちの子の中にも、案外　ビビリで、虫には触れない子が..
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７月５号　夏の健康野菜　オクラの料理をたっぷりと
　ぬるぬるして粘りのある食品は、どれも栄養価が高い！ 　基本的にそう思っておけば、間違いないと思います。だから鉄分、マグネシウム、カロチンなどなど、ミネラルがたっぷり含まれるオクラも、絶対！夏に..
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米にアレルギーがあっても使える酢
　食物性のアレルギーから、一時期　お米を制限していたことがあります。初めて医師に、「米も制限してみましょう。お酢は、りんご酢を使ってみてくださいね。」と、言われた時、医師に改めて説明してもらうまで、し..
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食べ物で制限があっても、コツがわかればいろいろ作れるよ。
　「卵と牛乳なし」メルマガでは、アトピーっ子の体に合うからと言う理由で、和食中心にレシピを載せるようにしているのですが、たまには、ハンバーグやコロッケなんかも載せています。 　#59141;　..
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甘味料・砂糖について　氷砂糖・三温糖
　グラニュー糖や氷砂糖も、白砂糖と同様にサトウキビから作られますが、より精製度が高いお砂糖になります。 　グラニュー糖は、お菓子作りには欠かせない素材なのですが、残念ながらアトピーがあると、甘い..
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甘味料・砂糖について　白砂糖・黒砂糖
　アトピーっ子向けに、サトウキビが原料の砂糖を中心に、いろんな甘味料をご紹介したいと思います。 　通常、料理に使う甘味と言えば、一般的にはクセのない白砂糖を使われることが多いと思いますが、おなじ..
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ドレッシングや、つゆ、タレ類を止めて、本物志向の調味料に切り替えてみませんか？
　食事性のアレルギーで制限が付くまでは、我が家には調味料やドレッシング、タレ類などがやたらとたくさんありました。 　でも、今は、その当時の１／５くらいしか使っていないんじゃないかなぁ。 ..
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