健康野菜のオクラは生で食べる？それとも、加熱して食べる？
夏の旬素材であり、健康野菜として誰しもご存じの野菜と言えば、オクラ モリモリ食べていらっしゃいますか？ 先日、レアなオクラが採れました ところで、ここで突然ですが、皆さんは、オク..
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夏のネバトロ野菜は、さっとゆでるだけで簡単♪なのに、栄養満点
夏の初めには、いろんな夏野菜が収穫できていた我が家ですが、 真夏には珍しい長雨のせいで、トマトもキュウリも、ゴーヤもさっぱりダメになって 最近では、モロヘイヤとオクラばかりが食卓に..
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５月８日はゴーヤーの日
１３日がスイサンデーとか、２９日がニクの日とか、いろいろな読み方をして なんとか拡販に結びつけようと食品業界の方々は、努力をしているわけですが 比較的新しいパターンとして５月８日のゴーヤーの日とい..
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昆布にオクラ、ネバネバ素材は、アトピーっ子にも血管対策にもオススメ！
　先日ＴＶで、ネバネバ食材のオクラやガゴメ昆布に含まれるムチンが、血管をコーティングし、 血糖値の上昇を緩やかにして、血管の劣化を防ぐ 　と言う内容の健康番組をやっていました。 ..
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真夏だ！ゴーヤで、ヘルシークッキング♪
　先日から、キュウリの漬物がガンガン食卓に出始めた我が家ですが、こちらのピクルスも始まりました 　 　ゴーヤです 　塩をふってしばらく置いたものを、サッと洗って苦味を落とし、甘酢に漬..
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グラパラリーフ
グラパラリーフなんて初めて聞きました・・・。 活性酸素を撃退して、アンチエイジングに役立つ 野菜なんですって。 活性酸素を撃退してアンチエイジング！デパート、スーパーでも大人気。..
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食欲がないアトピーっ子の夏のお供に、緑のトロロ丼！
　夏は麦ご飯にとろろをかけて、麦トロ　ツルンツルン・・・と、ご飯が進むなぁ～～#59116; 　・・・とやりたいところですが、煮たイモ類は食べられても、生の山芋はアクが強いから、ちょっとうちの..
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健康野菜 たまねぎを味わう
・もう暑い！気になる“汗”対策◎ 健康野菜 たまねぎを味わう 　　「中国風　新たまサラダ」　　「新たまのミルフィーユステーキ」　　「万能！新たまウマウマだれ」　　「時短！あめ色たまねぎ」夢の３シェフＮ..
タグ： “汗”対策 たまねぎ 健康野菜 ３シェフＮＥＯ 週末田舎暮らし 晴れ、ときどきファーム 山形 天童市 家具

ゴーヤ（ゴーヤー）料理の話4
＊ゴーヤジャム（ゴーヤージャム）の作り方（2012年版）＊ 今年も例年通り5月初旬に、昨年ジャム作りの時にとっておいたゴーヤの種を、蒔きました。ゴーヤの蒔き方、育て方は、まず種に傷を付けてから一..
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ゴーヤ（ゴーヤー）料理の話3
＊ゴーヤジャム（ゴーヤージャム）の作り方＊ 数年前の7月、夏の楽しみというテーマで読売新聞気流に載っていた記事を読みました。山形県の辰巳陽子さんが書かれた記事で、黄色に熟したゴーヤでジャムを作る..
タグ： レシピ ゴーヤ ゴーヤー 熟したゴーヤ 熟したゴーヤー ゴーヤジャム ゴーヤージャム シークヮーサー シークァーサー 材料

ゴーヤ（ゴーヤー）料理の話2
ゴーヤーを初めて料理したい人へ、簡単ゴーヤ入門料理です。 [ゴｰヤサラダの作り方]1.ゴーヤを二つ割りにし、中の白い綿状の物を取り出す。（この中に種が入っているので、植えてみたい人はていねいに取り出..
タグ： レシピ ゴーヤ ゴーヤー 料理 簡単 沖縄 夏 夏野菜 野菜 健康野菜

ゴーヤ（ゴーヤー）料理の話1
沖縄には、「ゴーヤ」という恐ろしく苦い食べ物があります。今でこそ、いろいろなスーパーで見かけるようになりましたが、初めて食べたときの印象は、強烈でした。（ゴーヤーと伸ばした言い方が多いですが、沖縄..
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