美登利 玉川店　二子玉にぎり
本店が梅ヶ丘にある 安くて美味しい有名なお寿司さんです。 玉川高島屋店限定の 二子玉にぎりを頼んでみました。 ん〜見た目もなかなか豪華♪ 中トロ、カンパチ、ウニ、玉子 ..
タグ： 寿司 美登利 梅ヶ丘 二子玉川 玉川高島屋 にぎり デパート レストラン

接待の宴会
さあ、宴会の準備準備。 このネタケースに並ぶ料理の数を見ると今日は人数が多そうですね。 保冷 posted by (C)鶴生館 これは牛のたたき。寿司・割烹のお店だけど、鶴生館では牛のた..
タグ： 戻り鰹 和食 料理 宴会 コンパニオン 28畳 宴席 にぎり 寿司 割烹

弥生の宴
昨日は３月３日、「お雛祭り」でした。 陽気も、春の息吹きを感じる暖かい一日でした。 我が家でも、夜には 『 お雛祭り料理 』 を作って楽しみました#59126; ..
タグ： 菜の花のマリネ 料理 レシピ ひなまつり料理 煮物 平切り大根 ひなあられ 赤蕪 じゃがいも ブロッコリー

大阪に行ってきた　③　「ミナミ」「法善寺横町」
梅田でお昼を食べ、御堂筋線で「なんば」へ。・・・相変わらず人が多い。そして、「デカい」ディスプレイも健在！　にぎやかにぎやか！！さすが　「食」の大阪！（・・・初めて、カメラの「アートフィルタ」なるもの..
タグ： ミナミ 法善寺横町 ディスプレイ グリコ かに たこ にぎり 夫婦善哉 水掛不動尊

焼き物とお寿司の夕べ
今夜は焼き魚とお寿司の会食。 春のお魚、カマスの焼き物です。 カマスの焼き物には頭を添えるのが鶴生館流。 美味しそうな焼き色のついた焼き物になりました。 春の焼き物 posted by..
タグ： 和食 料理 お寿司 にぎり 素材 食材 相模湾 地もの 鯵 イサキ

30人前のお寿司の盛り込み
ドン、ドンと重ねられたお寿司の盛り込み。 これが届けられたらちょっとうれしいでしょうね。 30人前越え posted by (C)鶴生館 白身はマトウダイにカマス。 醤油漬けのいくらは..
タグ： 料理 にぎり お寿司 和食 相模湾 地もの 素材 鯵 イサキ マトウダイ

鮪づくしの供養膳
松花堂弁当に付くごはんは通常白米なのですが、 今回はお客様のご希望でお好みのお寿司に変更されました。 松花堂弁当と合わせるとかなりなボリュームになりますね。 みんなでお寿司 posted b..
タグ： 和食 料理 お寿司 にぎり 鮪 中トロ 赤身 ネギトロ 大将 白身

本マグロのにぎり
今日のつまみ食い。 生の本マグロの中トロであります。 生というのはつまり、冷凍されてないということです。 今日のおやつ posted by (C)鶴生館 脂キラキラ。 生の本マグロの..
タグ： 本マグロ 中トロ にぎり お寿司 つまみ食い

吉川水産 日替わりランチ寿司
吉川水産 日替わりランチ寿司 たまにはサッパリしたもの…ということで お寿司にしてみました。 日替わりのネタで8貫550円。 日本橋三越に入っているお魚屋さんが 造っているのでネ..
タグ： 日替わり ランチ 寿司 にぎり 日本橋三越 鮮魚 吉川水産 お昼 デパ地下

大皿に蟹の並ぶ春の宴
大皿に盛られた蟹が4皿も並ぶ食卓。 もともと蟹も大きいですが、やはり大皿料理が並ぶと食卓に迫力と華やかさが出ますね。 蓋の付いた器には鶴生館自慢のあら煮が入っています。 蟹のある宴 post..
タグ： 宴会 春 紅ズワイガニ 大皿 あら煮 お酒 菊勇 吉川醸造 伊勢原 歌麿

お寿司と天ぷらのお昼
お得意様のお昼にお寿司と天ぷらをお届けします。 ずいぶん豪華な昼食ですよね。 お客さんか、それとも何かいいことあったかな。 いま時はお寿司屋さんにお寿司を取るってすっかり珍しくなりました。 ..
タグ： お寿司 11貫 天ぷら にぎり 蒸し海老 マトウダイ 地鯵 相模湾 いくらの醤油漬け 自家製

地の天然平目をにぎりで試食す
鶴生館では試食は突然やってくる。 そして試食の内容は選べない。 しかしこの試食を断る人がいるだろうか。 相模湾で捕れた地の平目をにぎりでいただく。 試食タイム posted by (C..
タグ： まかない 試食 相模湾 地もの 平目 天然 お寿司 にぎり