☆塩麹で作るかんたんソースでサーモンのカルパッチョ☆
塩麹・白みそ・マヨネーズ・白だし・オリーブオイル これを混ぜます、しっかりと そしてちょっとお水で味の濃度を調整 青海苔少しです＾＾ これをお造り用のサーモンに回しかけ..
タグ： 塩麹イタリアン 塩麹の作り方 塩麹レシピ カルパッチョの作り方 塩麹のアレンジソース アトランティックサーモン ノルウェーサーモン スモークサーモン 杉本敏 近鉄文化サロン阿倍野

☆鶏肉の煮込み・マルサラソース☆
鶏肉の煮込みです ソースは フォーティファイドワインの代表　マルサラ酒です ワインにブランデーを足したちょっと甘口のお酒 これをたっぷりと使用します フライパンで玉ねぎと..
タグ： 鶏肉の煮込み イタリアンレシピ おうちでイタリアン 鶏肉の煮込みマルサラソース マルサラ酒 フォーティファイドワイン ブランデー イタリアン煮込み アイスプラント トウミョウ

☆関西一円で食のイベント＆クッキングセミナーを開催致します☆
当ユニット RECIPE LAB piattopiattoでは 多彩な内容で食のイベント＆定期セミナーを開催いたします 阪急西宮ガーデンズ 3月に イタリアン調味料のメソッドセミナー..
タグ： 大阪よみうり文化センター料理 つかしんカルチャー料理 近鉄文化サロン阿倍野料理 近鉄文化サロン奈良料理 な JEUGIAカルチャー　料理 ららぽーと甲子園 イオンモール フェリシモ 明石

☆聖護院大根と根菜を、パンチェッタで煮込むイタリアン☆
イタリア風に煮込んでみました 材料は根菜類 今回は聖護院大根と人参、そして山芋です 味のベースはコンソメ ポイントはにんにくとパンチェッタとアンチョビ まずお鍋にオリ..
タグ： イタリア料理 煮込み料理 ポトフレシピ 聖護院大根レシピ 根菜レシピ 山芋レシピ アンチョビレシピ パンチェッタレシピ 西宮ガーデンズ コトコトステージ

☆阪急西宮ガーデンズ×RECIPE LAB piattopiatto　コトコトステージ開催☆
阪急阪神百貨店系列の 阪急西宮ガーデンズ 阪急神戸線西宮北口南側の大型ショッピングモールですね 阪急百貨店を筆頭に 各種専門店などが入った施設です ここでは毎月いろいろな..
タグ： 阪急百貨店 阪神百貨店 コトコトステージ キッチンステージ 阪急西宮ガーデンズ 西宮料理教室 クッキングセミナー イタリアンフェア Bin Sugimoto 杉本敏

☆お魚マエストロワークショップ開催。次回は３月４日　お魚のおろしかた料理教室☆
お魚を上手に扱いたい 三枚におろしたい お造りをおうちで作りたい！ 意外とみなさんが希望される内容ですが あまり料理教室としては実施されていないのが事実です そこで当ユニ..
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☆七草☆
七草です みなさん、節目節目の大切な風習ですし、 お正月の暴飲暴食を休める意味もありますのでね そんな七草ですが、今年はいろいろとアレンジしてみましょう もちろん粥がありき！でのお..
タグ： 七草 七草粥 七草レシピ 杉本敏 近鉄文化サロン阿倍野 な 大阪よみうり文化センター 料理教室大阪 料理教室神戸 料理教室伊丹