「おせち料理」で好きな食べ物はどれ？
ここは、やはり「お正月」ということで、「お正月」に関するアンケートです。#59126; 「おせち料理」で好きな食べ物はどれですか？ 僕はやっぱり「栗きんとん」ですねえ。 今年は、新..
タグ： おせち料理 おせち 料理 食べ物 お正月 アンケート 栗きんとん 栗 きんとん 今年

’０９．０１．０１ 木
あけまして おめでとうございます今年もマイペースでブログを続けていこうと思っておりますので、皆さま、よろしくお願いいたしますm(__)m昨年は、まるで穴を埋めるかのような生活をしてきたので、今年は、も..
タグ： お正月 おせち

紅白　菊花蕪
　どうでしょう。菊の花に見えないでしょうか？ 　縦横に細かく入れた飾り包丁が菊の花びらを演出するわけですね。 　これも立派なお節料理の一つです。 　お節料理はお祝いごとですので、菊花..
タグ： おせち 菊花蕪 紅白 酢水 鷹の爪 飾り包丁 食紅 酢の物 箸休め

調理　伊勢海老の鬼がら焼き
　おせちのお重に詰めるメイン料理、伊勢海老の鬼がら焼きです。 　お醤油ベースのタレを付けて網の上で焼きます。 　焼き上がりに山椒を振りかけています。 　ここで見る限りでは大きさが分かりづらいと思..
タグ： お重 おせち 鬼がら焼き 伊勢海老 山椒

2009年　元旦の朝
新年のご挨拶はすでに書いてしまったので ここではご挨拶は控えさせて頂いて・・・ 2009年元旦の朝は やはりおせちやお雑煮と思うんですけど ウチの食卓はどんな感じなのかというと・・・ ..
タグ： 赤ワイン お雑煮 おせち お正月 ピノノワール

アケオメ　№２
年明け早々お寝坊さんのパパ＆ママなので・・・僕だけいい子にお着替えして 新年迎えたんだ#59028; さて、やっと#59130;おせち料理#59130;がでてきたよ～ん ..
タグ： お雑煮 おせち お正月

明けましておめでとうございます！！
12月31日の大晦日、お節を作りました。 今年は、時間が無かったというのと、毎年お節の食材を買っている 知り合いの食材屋さんが、販売をやめてしまったと言うことで スーパーで食材を調達することにな..
タグ： AIBO SONY お正月 おせち グルメ・クッキング

黒豆の甘煮とゼリー
時の経つのは、本当に早いもので、もう大晦日です。 毎年、黒豆の高級品種の丹波黒を頂くので、煮豆を作っています。 大玉の粒のそろったとてもいい黒豆です。 今年は、先日テレビでやっていた方法を参考に..
タグ： おせち

大晦日～準備OK？
大晦日でございます。 寒いっす。 みなさまお正月準備は完了ですか？ まだですか？ 年々、お正月準備に入れる力が↓になっている我が家（笑） なにせ元旦から店は営業しているから 足りなきゃ..
タグ： 大晦日 正月準備 おせち 芋きんとん お飾り

錦玉子
　鶴生館の特製錦玉子をご紹介します。 　卵を30個も使っています。 　まずは茹で卵を作ります。 　白身と黄身に分け、それぞれ別々に下処理、味付けをします。 　白身は細かく叩きま..
タグ： 錦玉子 おせち お正月 卵 黄身 白身 蒸す さらし 洗う 木型

おせち料理をつくっています
やっと　大掃除も終わりに近づき、おせち料理をつくっています。 今日は　きんかんを煮て　 それから　ごまめ 大根と人参のなます 昆布巻き　です。 昆布巻きの中身は　ふつう鮭が多..
タグ： おせち 昆布巻き きんかん なます