☆いいお魚が1匹手に入ったら、アラを使って潮ご飯☆
季節外れ?ですが、スズキのいいのが手に入りました
もちろんお造りで、そしてカルパッチョでも
あとに残ったアラでご飯です
まずは軽く塩をしてちょっと寝かせて臭みを除去
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☆金目鯛とワタリガニ。 お造りと炊き込みご飯、そして味噌汁☆
高級魚のひとつ 金目鯛
リーズナブルな ワタリガニ
いつもの魚屋さんが送ってくれました
新鮮新鮮!
こんなときは、もうお造りですね
そしてアラを使って、金目鯛の炊き込..
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☆今まさに旬がやってきたタケノコ。もっと理解して味わってみましょう☆
タケノコ
旨いっすよね、どうしても、合わない、、、そんな方もちらほら、、ですけんど^^
孟宗竹「もうそうちく」
関東で売られているタケノコは、ほとんど孟宗竹のタケノコが多いですね。
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☆これからがおいしさ本番の旬もの、牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣
カキ
オイスター
どうしてもだめ!
昔食べたけど、えらい目にあってからだめ!
いやいや
めちゃくちゃ好き~~
みなさんはどっち?でしょか^^
私はもちろん、めちゃ..
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☆いよいよ秋です。おいしいきのこで炊き込みご飯。ちょっとしたコツも☆
きのこがおいしい季節ですね
しめじやエノキダケ、しいたけにエリンギ
そしてマツタケですね
まあ
マツタケは、おいといて^^
その他きのこで
おいしい炊き込みご飯にしましょうか
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☆旬の競演。秋鮭と丹波黒豆の炊き込みご飯。秋もそろそろ?かな?☆
秋の味覚
秋鮭、黒豆
まだまだ異常気象でおかしな天気に、高温!
まさに、日本は温帯から亜熱帯に・・・・みたいですわね~
しかし、ほんま暑いで~~たまらんわいな
しかし市場には
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