ちょっと硬くなっちゃいました！ｗ
明日のお昼にお客様がご来店今日作っておかねばとココナッツムースを頑張って作りました！ココナッツミルク１６０ｇ／缶にあわせて各材料を頭の中で計算して作りましたがやはり製菓は秤が基本トップカバーのオレンジ..
タグ： ココナッツムース クッキング デザート 吉野 黒滝村 御吉野

今日は山荘であれこれと…
皆様ご無沙汰致しております！梅雨に入ってからお客さまのご来店はポツリポツリのんびりと流れに任せあれこれと…今日は菌を植え付けて寝かせていた椎茸の原木を日陰に立ててやりました敷地内に有る大きな柿の木の下..
タグ： 黒滝村 蛍 御吉野 山郷料理 飲食店 天川村 みよしのオートキャンプ場 洞川温泉

山荘の庭の手入れはほぼ完了！
先日から我が山荘（山郷料理＆ぎゃらりー御吉野）の庭と畑の手入れを行っていた。蛇やムカデのお出まし（あくまで想像）に少々ビビリながら我輩は及び腰ながらこの3日ほど庭木の剪定や雑草取りに汗を流した以前から..
タグ： 朴の葉寿司 黒滝村 みよしのオートキャンプ場 ガーデニング 御吉野 蛍

久し振りのスケッチ
先日は久し振りのスケッチ教室仕掛かりのままのスケッチを持って教室に何処でもある農村の風景画手前に菜の花後ろに桜を強調してみた 一昨日は村人さんの同窓会３家族がご夫婦６名でご来店新しい献立と食器でお接待..
タグ： スケッチ 吉野 看板 黒滝村 御吉野 徳川家康

久し振りの山里散歩
しばらく来客予定も無くのんびりとした毎日を送っている※天川村の喫茶店オーナーが育てているオオヤマレンゲ天女の舞）新しい献立のアウトラインが絞り込めたので今日は久し振りにカメラを片手に山荘の近くを歩いて..
タグ： オオヤマレンゲ 蕨 山郷料理 朴の花 山歩き 御吉野 黒滝村

30万アクセスを突破しておりました！
BLOGを始めて３年と半年が過ぎました。沢山のblogger様や友人達に支えられ途切れ途切れでは有りますがなんとかここまで継続することが出来ました。今日管理ページでチェックしたら記事数５１７、nice..
タグ： 黒滝村 山郷料理 ぎゃらりー blog

黒滝村は朴の葉寿司作りのピークです！
我が山荘の有る黒滝村では朴の葉寿司作りのピークを迎えています。奈良といえば柿の葉寿司が有名ですが、地元吉野地区では朴の葉寿司が人気です。各家庭で毎年5月末から6月初旬にかけて、朴の若葉が出揃う頃に朴の..
タグ： 朴の葉寿司 朴葉寿司 黒滝村 地域グルメ

今日は山菜＆野草摘み
今日は朝から良い天気明日友人夫妻がお友達を連れれご来店山菜や渓流釣りが好きな方いつもと変わった献立でおもてなしを…と朝から車を飛ばして山菜の宝庫天川村へ※長いトンネルを抜けるとそこは天川村だった！※我..
タグ： 黒滝村 天川村 山菜料理 山郷料理 御吉野

吉野黒滝村は今日も雨だった～
 ※山荘の入り口で頑張っている招き蛙、水も滴るいい蛙！ｗ連休は2日に沢山のお客様（8名）、3日～5日はキャンプ場でアルバイト。3日も突然のお客様（2名）でバイトを中断お接待、6日もお客様（2名）がご来..
タグ： みよしのオートキャンプ場 黒滝村 山郷料理 御吉野

今日は良い天気
今日は久し振りにBLOG行脚、過去ログまで拝見出来ておりませんが、いつも暖かなメッセージを頂く素敵な仲間達のBLOGをちょっとだけ覗いてきました。我輩と違って皆さんコツコツ更新されており、手抜きblo..
タグ： 黒滝村 御吉野 山郷料理 ぎゃらりー 山菜 愛犬

お久し振り～です！
 皆様大変ご無沙汰いたしておりました!団塊オヤジ、今日も健在で頑張っております。※お祝いに頂いた蘭の花も元気です！何に頑張っている…って？勿論「山郷料理＆ぎゃらりー御吉野」の運営にです。運営というほど..
タグ： 吉野 御吉野 黒滝村 山郷料理 ぎゃらりー

山郷料理＆ぎゃらりー　御吉野（みよしの）OPEN　です！
 皆様大変ご無沙汰致しております。永年の念願であった飲食店＆ぎゃらりーが無事開店を致しました。※沢山のお友達から綺麗なお花が沢山贈られてきました花が添えられる…とはこういうことなのでしょうね!準備で四..
タグ： グルメ 吉野 黒滝村 御吉野 山郷料理 ぎゃらりー 団塊オヤジ 新規開店