110324-つき蒟蒻と豚バラの追いがつおつゆ炒め
★★★3 【食材】 ・つきコンニャク ・豚バラ ・人参 【調味料】 ・ごま油 ・鷹の爪 ・追いがつおつゆ ・砂糖 ・醤油 【作り方】 １：コンニャクに湯をか..
タグ： コンニャク 人参 豚バラ ごま油 鷹の爪 追いがつおつゆ

110324-つき蒟蒻と豚バラの焼肉のタレ炒め
★★★★4 【食材】 ・つきコンニャク ・豚バラ ・人参 【調味料】 ・ごま油 ・鷹の爪 ・焼き肉のたれ 【作り方】 １：コンニャクに湯をかけてあく抜き。豚バラ..
タグ： コンニャク 豚バラ 人参 鷹の爪 ごま油 焼き肉のたれ

110318-水菜と大根の鷹の爪浅漬け
★★★★4 【食材】 ・水菜 ・大根 【調味料】 ・鷹の爪 ・塩 ・味の素 【作り方】 １：水菜を洗って刻む。大根を刻む。鷹の爪を刻む。 ２：ジプロックに水..
タグ： 水菜 大根 鷹の爪

2011年　おせち料理のお重詰め合わせ　―その２―
場所を変えて気分を変える。 今度は大理石のテーブルに電球色の照明で撮影です。 全体的に落ち着いた感じで細部まではっきり写っている気がします。 飛び出すおせち posted by (C)鶴生館..
タグ： 和食 おせち料理 三段 単品 伊勢海老 鯛の浜焼き 栗きんとん 羊羹 山海漬け 数の子

紅白の菊花蕪　市松造り
紅白の甘酢に蕪を漬けているところです。 赤い甘酢は食紅で色を付けています。 逆さま posted by (C)鶴生館 そして、蕪の全体に細かい格子状の飾り包丁を入れています。 その目は..
タグ： 和食 おせち料理 菊花蕪 紅白 甘酢 食紅 鷹の爪 お口直し 箸休め お重

110217-「えのきとベーコンのコンソメペペロンチーノ」（1人分）
★★★★★5。 【食材】 ・えのき・・・1/2束 ・ベーコン・・・1枚 ・パスタ・・・1人分 【調味料】 ・鷹の爪・・・1本 ★ガーリックパウダー・・・適量 ★コンソメ顆粒・・・適量 ★塩..
タグ： えのき ベーコン 鷹の爪 ガーリックパウダー コンソメ顆粒 オリーブオイル パスタ

劇場でハイブリッド刑事が観れなかったので・・・ #haideka #takanotsume
　秘密結社鷹の爪団総統・我らが小泉鈍一郎主演の映画。。。 　ハイブリッド刑事　無料公開だったのに観れなかったのよね。。。　近場で公開してくれている劇場が無くって。。。　悲しみにうちひしがれていたら朗報..
タグ： ハイブリッド刑事 小泉鈍一郎 鷹の爪 総統 吉田 蛙男

北九州に帰省しました 2
年末年始の食べ記事の続きです。 お正月のおせち料理。 まず、自家製？ 売っているものを切って並べただけのものもありますが。 しかし、二世代の合作だと思われます。もしかしたら三世代の合作かも..
タグ： おせち 戸上神社 初詣 鷹の爪 車内マナー

101129-「大根とこんにゃくのきんぴら」
【食材】 ・こんにゃく ・大根 ・人参 【調味料】 ・砂糖 ・醤油 ・鷹の爪 ・ごま油 ・酒 【作り方】 １：こんにゃくを軽く茹でておく。大根・人参・..
タグ： こんにゃく 大根 大根の皮 人参 ごま油 鷹の爪 酒

季節の魚を使ったお料理　稚鮎の南蛮漬け
　南蛮漬けは鶴生館の得意料理でもあります。 　今日は春から夏にかけて捕れる稚鮎を使った南蛮漬けをご紹介します。 　弘法の里湯の売店「やまなみ」でお惣菜用としてパック詰めにしているところです。 ..
タグ： 弘法の里湯 やまなみ 売店 稚鮎 焼き葱 鷹の爪 南蛮漬け 南蛮酢 自家製 得意料理

お寿司屋さんの大人のポテトサラダ
　ジャガイモは茹でると水っぽくなるので、蒸かしたものを使います。 　蒸かして熱いうちに皮をむきます。 アチアチ posted by (C)鶴生館 　一回に作る量はジャガイモだけでも2kg..
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100924-「ケンタッキーonTop」（1人分）
美味さ：★★★★4。 ◆「ケンタッキーonTop」 【食材】 ・鶏モモ肉・・・150g ・しし唐・・・6本 ・玉葱・・・1/2個 ・人参・・・3mm厚を3枚分 ・..
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