四十九日のご会食　
　去る11月に鶴生館の社長のお母様が亡くなられ、四十九日のご会食をお店の二階で行いました。今日はその時のお料理をご紹介します。 　こちらは供養膳。四十九日のご会食には必ず故人の遺影の前に供養善が..
タグ： 社長 お母さま 四十九日 法事 法要 供養膳 孫 会食 会席料理 先付け

(№503)青梅の昭和幻燈館
青梅市が昭和の町並みの再現に取り組んでいるので、改めて青梅の街を歩いてみました。青梅街道沿いを歩くとレトロの映画の看板が目につきます。お店の名前も映画の看板に似せて表示していました。 それで一度行き..
タグ： 青梅 昭和幻燈館

里湯で新年会　－炊き合わせ編－
　にぎわいセットの炊き合わせの盛り込みです。回転皿に入れてお持ちしています。回転皿は6つのお皿に区切られていますが、その下には鶴生館の名が入っています。 　お料理が全部つまったところはこ..
タグ： 炊き合わせ 煮物 にぎわいセット 回転皿 筍 梅 飾り包丁 人参 海老 海老新上

女性だけの小宴会
　女性のお得意様3名様のご会食にお出しした会席料理です。初めに先付けとお造りをお出ししました。 　 　先付けは左上から、青梅の甘露煮、ばい貝の旨煮、アン肝のポン酢がけに栗と銀杏の素揚げです..
タグ： お造り お寿司 伊勢海老 会席料理 女性 先付け にぎり 宴会 厚焼き玉子 自家製

お宮参りのお弁当
　初めてのお孫さんのお宮参りのお料理です。当日会食で頂けない事情からお弁当でとのご注文でした。 　お頭付きの鯛の塩焼きはお祝いの席には決まり物のお料理ですが、お料理としてあまり期待されて..
タグ： お宮参り 有頭海老 折 お弁当 お頭付き 鯛 天然 小田原 鰙 南蛮漬け

お誕生日の仕出し
　長寿のお祝いのお料理です。おめでたい行事のお手伝いは仕事をする方もうれしくなります。 　通常、二段になった松花堂弁当にご飯とお味噌汁が付くお料理なのですが、お客様のご注文で500円増しでご飯をお寿..
タグ： 蒸し物 和食 先付 仕出し 松花堂弁当 煮物 焼き物 お寿司 にぎり お祝い

神社 東京青梅・成木街道にて
青梅駅近くに住吉神社、旧青梅村の総鎮守。 「応安2年(1369年)延命寺を開山した寄竜が創建 と同時に季竜の故郷である摂津国の住吉銘明神を この地に祀ったのが始まりと伝えられる。・・・ 変..
タグ： 神社 青梅 成木街道 住吉神社 神明神社 諏訪神社 日本の風景

日本の笑顔　Smile in Japan
久々の笑顔シリーズ。 たくさんの笑顔に出会った。 今日は東京は『レトロの町』として名高い青梅市にカミさんと出向いた。 ここは私たち以上の世代なら間違いなく面白い。 まずは町..
タグ： 青梅 映画看板 釜の淵公園 レトロ 昭和レトロ商品博物館 赤塚不二夫 昭和幻燈館

榎戸。。。
ソネブロ～～～！！！なんか重くないっすか？？？そんな状況ではありますがみなさんご覧いただきありがとうございます。。。でもなんとか書いていきますのでよろしくねぇ～～～。。。ｗ さて・・・話は変..
タグ： そば 青梅

梅酒を作ろう！
梅・ガラス瓶・ブランデー 今日は、梅酒を作ります。 ★ 材料　青梅1Kg、ホワイトリカー1.8ℓ、氷砂糖500～600ｇ。 ★ 作り方 　　1 青梅を水で洗います。 　　2 洗っ..
タグ： 季節 梅酒 青梅 料理

【Sweets】ソフレア、青梅。
←画像クリックで拡大。 ナビスコから。 ソフレアの青梅味。 パッケージが美味しそうで購入しました。 普通のクリーム入りのスポンジっぽいケーキなんですが、中に青梅のジャムが入っています。..
タグ： 青梅 ソフレア ナビスコ

シフォンロール
今日もロールケーキ＾＾ フルーツシフォンロール＆シフォンロール カット画像ありません＾＾； 先週もご注文くださったOさんから。 『何かフルーツ入れてください』とおっしゃっていたのに..
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