冬と言えば鍋の季節ですね
年末になっても年始になっても普通に仕事をしているので、特に内容に変化が あるわけでもなく、通常の記事になります。 寒さが本格化して、いわゆる鍋物の美味しい（恋しい？）季節です。 20年位前か..
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塩っぱい失敗おから煮をリメイク
おからを入手したので、おからの煎り煮を作った。けど、いつもと違うレシピを参考にしてみた為、思いのほか塩っぱくなって大失敗！ その量、約600g程度(笑)。おからって炊くと膨らむからねぇ…(^^;)この..
タグ： 鍋料理 リメイク アレンジ レシピ 失敗 卯の花 おから煮

きりたんぽ鍋
写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。 私の姉夫婦が車で十和田湖など５日間の東北旅行に行き、上の写真の秋田で林泉堂のキリタンポ鍋セットをお土産に買ってきてくれて、先日会った時に頂きま..
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鍋料理を食べていたら電気鍋が壊れた
我が家では、長らく家で鍋料理をするときに、ツインバードの「EP-4210」という深型グリルなべを使ってきた。 深型グリルなべ 使い始めたのがいつかは定かでないのだが、おそらく10年以上..
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アンコウ鍋　ふぐ刺し
二年分の贅沢にアンコウ鍋とふぐ刺し。はらわたに沁みわたる幸せだった。
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雪が降る季節に美味しくなる・鱈（マダラ）
タラは漢字で書くと魚編に雪と書きますが、その字の通りに雪が降る寒い時期 が美味しい時期（旬）の魚として知られていて流通量も冬に増加する魚です。 基本的に冬に栄養を蓄えるため、冬になると美味しくなる..
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急に寒くなったのでマルミットで今シーズン初の鍋料理
先週までは半袖でも動いてると汗かいちゃうぐらいだったのに、急に寒くなってびっくりです。体調崩さないように気を付けないとですね。 気温が下がり、温かいモノが食べたくなったのと、季節の変わり目に風邪..
タグ： 鍋料理 マルミット ルクルーゼ

電気圧力鍋「PC-MA4-W」が届いた
電気圧力鍋 4.0L ホワイト PC-MA4-W H516393F│アイリスプラザ│アイリスオーヤマ公式通販サイト 2020年分のふるさと納税をしたが、その返礼の一つである、電気圧力鍋「PC-M..
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2021-01-14　鍋料理にもわかめを！
今日は「鍋料理にもわかめを使いましょう」というご提案です。 鍋の中にわかめを入れてず～っと煮ていると、わかめがクタクタになってしまいます。そうなると見てくれも悪くなるし、当然食感もとても悪く..
タグ： わかめ 湯豆腐 鍋料理 日高昆布 しゃぶしゃぶ

元祖ポトフ
　今年の中秋の名月、美しかったですねえ〜。ジムに行った帰り道、真正面にお月さまが・・・。 　あまりの美しさに足を止めて見とれてしまった。ビルと電線の間から見えていたけど、そんなこと忘れさせてくれるよ..
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お正月のお鍋
元旦はお正月気分でしたが～ その後はほとんどパソコンのことで明け暮れてました。 Windows10問題とその関連で… ちょっと、テクノストレスというか、まあそれほどじゃないので知恵熱的な？疲れが..
タグ： 鍋料理 正月

鍋の季節
　冬になると、鍋料理の話題が多くなります。ネギとか白菜とかゴボウとか、脇役の野菜がいい味になります。主役は魚でもトリでもシシでも・・・その時々でいろいろ考えられます。　　葱買て枯木の中を帰りけり　（蕪..
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