キャベまの復習
下の娘が帰省してきました。これといった用事があるわけはないのですが、5月の連休には帰省できなかったのでその代わりでしょうか。金曜日、授業が終わってからですから夜に帰宅したようです。僕もいつものように帰..
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季節の野菜のペペロンチーノ
今日は妻が休み。なぜかこんな時期に帰省してくる下の娘のための買出し。リクエストは鶏モモ肉のキャベま。野菜は元気くんに、お肉はいつもの近所のスーパーでｇ93円。別なスーパーはタイムセールで88円だけど、..
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塩麹　アイナメの干物
七ヶ浜のずずぃから頂いたアイナメ、連日食べてます(笑)昼のアナゴ丼風に引き続き、夜ご飯にも登場。前回小型のものは塩麹をケチって干しましたが、今回は見栄えの良い大きなアイナメですから、薄めず使いました(..
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月山筍に塩麹豚とアスパラ
まずは昨日の一押しからどうぞ。また串焼きです。先日は鶏モモのキャベまでしたが、今回は羽黒はJAたがわのアスパラに豚バラ肉の塩麹漬け。これも、フライパンで蒸し焼きにして旨い汁をアスパラに吸わせてます。そ..
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煎茶で冷しゃぶ
piattopiattoさんのブログを拝見してあまりにも「煎茶の豚しゃぶ」が美味しそうだったので早速作ってみました。煎茶の香りがほんのり。豚の臭みも消え、さっぱりとした冷しゃぶ。美味しかったです＾＾材..
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花見｜って花見ないで飲んで食べるもの？
#59128;今日は朝から花見です 昨日の夜に降ってた#58944;もあがって、ちょっと#58943;ぎみの午前中でしたが、花見ひよりのお天気となりました#59140; #5..
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4.2kgの豚バラ塊
今日、妻の友人に頼んでおいた豚バラが届いた。すげ～。自宅にあるサイズじゃない！角煮とラフテーと豚まんと・・・何作ろう？？考えるだけでも楽しいなぁ。
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