☆ファミリークッキングセミナー「CLASSE bambino」始まります☆
RECIPE LAB piattopiattoでは この夏より各地域で 親子向け・子供向け・家族向けのクッキングセミナーをスタートします クラッセ・バンビーノ 単純に料理を作って食べて..
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☆神戸で食育フェアが開催。食べることの意味をしっかりと認識しましょう☆
今日は 神戸市の推進する「食育」のイベントが 神戸市のハーバーランド一帯で開催されました 朝からたくさんの参加者が来場 熱心にイベント参加したり、食の勉強や啓蒙のお話に 親子で聞き入った..
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☆中はふんわり、外はカリっとお好み焼き。ポイントはお水を使わないで☆
お好み焼きです 豚玉にえびや海鮮 牛スジもいいですね～～ そば入りのモダン焼きもいいし、広島風のお好みも 今日は 中はふんわり、外はカリっとしたお好み焼きです 卵2..
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☆手打ちのパスタ。ニョッキ・タリアテッレ・オリジナルペンネ風をお教えしました☆
今日は 料理講師を務める 神戸中央市場の親子クッキングセミナー。 テーマは パスタマシーンを使わない、手打ちパスタ☆ 市場の新鮮魚介で作るクリームソース 獲れ立て野菜たっぷりのミネ..
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☆神戸 中央市場の料理教室・食育親子クッキングで講師を担当しています☆
神戸中央市場の料理教室 今月最初の親子クッキングが開催されました 「手作りギョーザ・白身魚のあんかけ&フレッシュマンゴープリン」 たくさんのご家族に参加戴けました。 ..
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☆究極のトマト・シシリアンルージュとミズナ・新タマネギのイタリアンサラダ☆
うまいトマトっていっぱいありますね 桃太郎から始まって いわゆるフルーツトマト系 どこどこおじさんのなんとかトマトとか アメーラ系に、リコピン豊富タイプとか・・・・無農薬に路地もの..
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☆イタリアン納豆。オリーブオイルと岩塩に、挽き立て胡椒で頂きます☆
健康食品で 発酵食品の代表、納豆。 いろんな栄養素と効果効能のある、いい食材ですね バラエティーに富んだレシピがいっぱいありますが 今日は納豆をイタリアン仕立てにしましょう 癖の..
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☆豆腐で作る、ヘルシーベーグルは、時間が経っても、モッチモチですよ☆
ベーグル。 いまや大人気のパン。 オシャレな人たちのブレックファーストやランチのメニューで 最近は専門店も出来て、おいしいのが揃っていますね 焼くまえに、茹でるという、面白い工..
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☆人気のパスタ、カルボナーラ。今日は旬のタケノコを使ったバージョン☆
パスタの人気レシピ、カルボナーラ。 なかなか美味しく作れない？パスタでも上位に入りますね 卵に火が入って、ぼそぼそになったり、 どうもうまく絡まらないなど・・・・ そんなカルボ..
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☆神戸市の食育活動、神戸 中央市場の料理教室、親子クッキング開催☆
先日 神戸 中央市場にて親子クッキングセミナーの講師を担当しました。　 ・市場の新鮮魚介のにぎり寿司 ・彩りちらし寿司 ・アラの味噌汁 にぎり用に用意されたお魚は・・..
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☆懐かしい味・お袋の味、肉じゃが。新じゃがもおいしい時期、作りましょう☆
明治時代、ビーフシチューのレシピを元にして 日本海軍で作られた物が起源とされる料理と伝わってますね。 牛肉または豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを 醤油、砂糖、みりんで甘煮..
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☆冷蔵庫の残り物レシピ。大根とソーセージが残っていますので併せましょう☆
いつも決まって残りやすい食材ってないですか＾＾ 大根とかタマネギ、にんじん半分とか、ソーセージ、ベーコンなど。 今日は 残っていた大根とソーセージです 味付けは ..
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