キンメ鯛&カワハギ&炊きたて真蛸&焼きたて厚焼き玉子&ホタル烏賊と菜の花黄身酢添え
鮨なが井本日のオススメおつまみ厳選五種♪
☆銚子のキンメ鯛
→脂のっていて刺身でも握りでも美味しいです
☆三重県のカワハギ
→鮨なが井のカワハギは肝がクリーミーで
特に女性のお客様に..
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蛸の中華風甘煮
鶴生館のおせち料理では名物の蛸の中華風甘煮です。
いつもなら北海道産の水蛸を使うのですが、このところ市場で欠品することが度々あり、今年のおせちには南アフリカ産の蛸を使用しました。
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おせち お重詰め合わせ 三段 2010年版
新年あけましておめでとうございます。
さっそく2010年のおせちのお重三段をご紹介したいと思います。
今年はブログを見たというお客さまらかもご注文を頂きましたので、そのお重から先にご紹介した..
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作ろう・作ってみよう・作ってあげよう～。好奇心を持つって、いいことですよね＾＾
仕事で忙しく、なかなか台所にたてなかった、、、iyashiさま＾＾
久方にクッキング！
いい感じで出来ていますよね～オリジナリティもあって、一ひねり！ですな＾＾
記事抜粋
★★..
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そばセット
鶴生館の看板メニューの一つ、「そばセット」です。
目玉は天ぷら、ではなくて、三種類の椀そばです。それに三種類の前菜と水菓子が付いています。
おそばという気軽な食材をメインに使いつつ、天ぷらで..
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ご宴会 部活の壮行会
学生さんも春休みになり、壮行会シーズン真っただ中ですね。
鶴生館では宴会場がお座敷と言うこともあり、顧問の先生やOBの方を及びしての正式な会を催す際にお使い頂くことが多いようです。
駅から宴..
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蛸ブツ・・・食った
蛸ブツ・・・食った 08.07.14 盆に向け急ピッチでボツ写真供養をス
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北海道産、刺身用 ”活”蛸を食った
北海道産、刺身用 ”活”蛸を食った 08.06.02
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