記事 での「薫製」の検索結果 13件
あまくさ水炊き会席コース 銀座あまくさ＠南青山
東京都港区南青山の 銀座あまくさ 青山外苑 で あまくさ水炊き会席コース を食す。
最寄り駅は東京メトロ銀座線外苑前駅。
駅1a出口から徒歩1分ほどの場所にある。
2016年3月..
タグ： 馬肉 馬刺し 水炊き 銀座 あまくさ 港区 南青山 東京都 赤ワイン 薫製 ビール
“万事快調”でお酒を愉しむ！
この日は、池袋の“万事快調”で、お酒好きが集まり飲み会がありました。
まずは、クラフトビール。
静岡県伊豆市のベアードビール「アングリーボーイ ブラウン..
タグ： 池袋 万事快調 蕗味噌 〆鯖 豚バラ一夜干し 薫製 東雲豆腐 百合根 鯨竜田揚げ 蕪
余った食材で薫製料理
梅干し、ポテトサラダ、枝豆、ツナ、餃子
これ全部薫製にするとおいしいんです( *´艸｀)
特にポテトサラダとチョコチップクッキーの薫製は本当に衝撃的です(^^♪
余り物で簡単に薫..
タグ： 薫製 家電 料理
けむらん亭
放置で簡単に薫製を作ってくれます♪
チーズが17分で薫製になるのでさっとおつまみが作れるのが良いです(*´▽｀*)
パナソニック NF-RT1000 けむらん亭 スモーク&ロー..
タグ： けむらん亭 薫製 家電
薫製 家電
家電で薫製が作れるんです( *´艸｀)
けむらん亭は煙も外に逃がさないので住宅街なんかでも使える、燻し料理が作れるのはかなりうれしいです(^^♪
ポテトサラダとチョコチップクッキー..
タグ： 薫製 けむらん亭 家電
スモーク・ニンニク
フランス北部ノール県のアルル（Arleux）（念のため南仏のアルルはArles）では、８月31日から９月３日まで、ニンニク市が開催されています。今年で51回目。 ニンニクと言っても、ここのニンニクは..
タグ： ニンニク スモーク 薫製
家庭でスモーク製品造り
すでに海外から肉をスモークをするという食品製造の技術が持ち込まれて150年くらいの歴史が刻まれています．それ以前から日本でも”いぶりがっこ”や魚のくん製はあったのですからすべてが海外からの輸入品ではな..
タグ： ベーコン 冷くん くん煙 薫製 燻製 スモークサーモン スモークエッグ スモークチーズ
フランス味覚週間 その２ 〜ヴォージュ地方のアンドゥイユ〜
シリーズの二回目はアンドゥイユ。 豚の腸や胃袋を腸詰めにし、薫製にしたソーセージのような食べ物です。以前、“アンドゥイエット”というのを紹介したことがありますが（→こちら）、こちらは薫製にはせず、焼..
タグ： 腸詰め 胃袋 ソーセージ 薫製 腸 フランス
これは、うまいっ！
嫁のお友達が「かんぱちの薫製」を送ってくださった。
口に入れるとぶわぁ〜っと香りがひろがり、噛めば噛むほどはんぱちの旨味がじゅわぁ〜っと。。。
酒の肴にもってこいの逸品。 鹿児島のY様、いつもいつ..
タグ： 鹿児島 かんぱち 薫製 かんぱちの薫製
いざ！スモークサーモン味見♪
夕飯まで待ちきれなくて、
tabbycatおかんが作った自家製スモークサーモンを
こっそりお昼に味見してしまいました。。。(笑)
くんくん、美味しいニオイがします..
タグ： 自家製 ホームベーカリー 薫製 スモークサーモン
燻製に挑戦
薫製にチャレンジしました！
テレビをみていたら「3分クッキング」で紹介されていたから。（結構、この番組スキなんです。）
といっても、3分で薫製ができる訳ではないです。なんとなく簡単そうだっ..
タグ： Cooking 料理 薫製
