家庭でスモーク製品造り
すでに海外から肉をスモークをするという食品製造の技術が持ち込まれて150年くらいの歴史が刻まれています．それ以前から日本でも”いぶりがっこ”や魚のくん製はあったのですからすべてが海外からの輸入品ではな..
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