015○「茄子ピーマンベーコンの味噌炒め」（2～3人分）
【材料】 ・茄子・・・3本 ・ピーマン・・・2個 ・ベーコン・・・3枚 (a) ・砂糖・・・大1 ・酒・・・大1 ・だし汁・・・大1 ・味噌・・・小2 ・醤油・・・小1 ・赤唐辛子..
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008○「茄子のキムチ炒め」（1人分）
【材料】 ・茄子・・・2本 ・白菜キムチ ・エバラ焼肉のタレ・・・大1 ・ごま油・・・適量 【レシピ】 １：茄子を適当に切ってボールに水を張りアクを抜く。 ２：フライパンにごま油をい..
タグ： キムチ 茄子

小さな発見。日々の幸せ。
秋を感じる風が、ちょっと切ない今日この頃ですが、 日々の、小さな発見、小さな出会い、小さな幸せは、まだまだ見つかるものです。
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なすのミートソースパスタ
なすのミートソースパスタ こんにちは、こういちです パスタメニューをまたまた紹介します。 パスタは、「カーボンローディング」というアスリートに向けた 短時間スタミナ摂取に利用されて..
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なすのミートソース
なすのミートソース こんにちは、こういちです 茄子はどんな料理にも応用できると思います。 また、ダイエット料理に、材料を肉類に替えることも考えられます。 例えば、麻婆茄子、茄子カレ..
タグ： なす 茄子 ミートソース

ズッキーニと茄子のカレー炒め
作った朝　9月2日（水） 材料　ズッキーニ、長茄子、玉ネギ、潰したニンニク、オリーブオイル 調味料　塩、粗挽きコショウ、トマトケチャップ、オタフクお好みソース、顆粒コンソメ、カレー..
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塩豚と茄子のパスタ、トマトソース
久しぶりにパスタのお昼ご飯。お茄子たっぷり、いつものようにちゃっちゃっと。隠し味はアンチョビ。麺って毎日でも飽きませんね～ってことで、昨日のお昼も麺。大きな鍋にお湯を沸かして・・・あれれ、麺を切らして..
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畑日誌１２１１ー秋ジャガ植え
９月８日（火）  〒ポストを見るとお寺から彼岸法要のご案内。「暑さ寒さも彼岸まで」が近くなって、今日は３０度越していません。畑は秋ジャガを植えました#59142;。春と違って秋は植える時期まだ気温が..
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麻婆茄子
麻婆茄子を作る。
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ちゃちゃっとレシピ：カンタンなナスのそぼろあんかけ
　久しぶりのちゃちゃっとレシピです。　今回はなんちゃって気合いの入った感じの夕食です。器って重要なんですよー、ほんとに。　普段のをちゃんとした器に入れてみました。白い四角いのはお重みたいに４段になって..
タグ： だし お重 茄子 レシピ

米なすのトマトソース焼き
米なすのトマトソース焼き なぜ、焼いた茄子は美味しいんだろう？ あのとろりとした食感は、本当にたまらない。 茄子とトマトソースの組み合わせは最強。 ……安く手に入るようになったから、茄..
タグ： 茄子

ばーにゃ・かうだ♪
これは、最近はまってる“バーニャ・カウダ”・・・和訳すると“熱いお風呂”。アンチョビペーストとオリーブオイル暖めて、生野菜をディップして食べるイタリア料理です。夏は、バテ気味なので、脂っこいものより、..
タグ： 野菜料理 魚料理 茄子