糖質制限食で痩せる　アルコール　ビール 糖質制限 サプリ
クロムは、糖質や脂質の代謝を助ける働きがあります。クロムは、レバーやエビなどの多くの食品に含まれていますが、食品の加工、精製が多い、現代の食事ではクロムの摂取量は不足傾向にあります。 単体で摂取..
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糖質制限食で痩せる　アルコール　ビール
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2月の自家製酵母 【りんご酵母】
りんご酵母で、ペニエ★先生お手製のリンゴチップが可愛いくて、美味しい。ほんとは３つ揚げたよ今年は自家製酵母の教室にも参加！レーズン酵母は作ったことがあるんだけど、イチゴで挫折してそれっきり。(ﾉ∀`)..
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「粉花のパンのレシピと浅草さんぽ」
ちょっと前に買った、パン関連の本です。 浅草の観音裏にあるパン屋さん「粉花（このはな）」をやっているお二人の姉妹が書かれたもの。 粉花（このはな）のパンのレシピと浅草さんぽ: 観音裏のパン..
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酒種酵母で食ぱん
酒種酵母で食パンを何度か仕込んでいますが。 なかなか。。。 思うようには焼けません。 なので。 中種は何度かつなぐと、だんだん力が弱くなってくるので、 今日は、一度だけつないだ中..
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酒種酵母＊４
２日つないだ　酒種酵母。 カンパーニュにしてみました。 粉　　100％ 塩　　　2％ 酵母　　32％ 水　　　62％ １次発酵　3時間。 ２次発酵　１時間。 少し、..
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酒種酵母＊３
さて、一晩おいた酒種酵母の液種さん。 元種を作りました。 ① 酵母液：４０ｇ 粉　　：４０ｇ スプーンでぐるぐる混ぜて、室温におきます。この日は24℃くらい。 4時間で、3..
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酒種酵母＊２
甘酒から育て始めた酒種酵母くん。 室温において、４日、１００時間を過ぎたくらいから、 ようやく、少し発泡し始めて、、、、 翌５日目。 　しゅわしゅわ〜と元気に発泡！　 　..
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雑穀カンパーニュ
今日のパン 雑穀粉を混ぜ込んだ生地で焼いたカンパです。 これは自家用に。 ハムとチーズでサンドイッチにして食べました♫ クラストの香ばしさがおいしかった！
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柿酵母に挑戦・・・
いつもの酵母は、１年半くらい前にレーズンで起こし、 それを粉と水と塩でつないでいるもの。 たまに元気がなくなったりもするけれど、味も香りも好きな子です。 。。。でも。 たまに、浮気をし..
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