正月限定！　江戸野菜お雑煮
あけましておめでとうございます！ 江ど間ではお正月限定でお雑煮をお品書きに加えました。 このお雑煮は江ど間らしく関東風に仕上げました。 そしてもちろん江戸野菜が入っています。 江戸野菜..
タグ： 江戸野菜 正月限定 お雑煮 関東風

江戸野菜の天ぷら
先日、江戸野菜の天ぷらなものを食してきました。 そうです、日々勉強しているのです。 実はこのお店のチーフの方が、江ど間に来店してくださったのです。 この方も日々勉強されていて、頭が下がります..
タグ： 天ぷら 江戸野菜 野菜ソムリエ ベジタブル 金町小蕪 千住ねぎ 小松菜 亀戸大根 勉強

江戸東京野菜フェア
江戸野菜の関心が高まってきました。 メディアで取り上げられることも多くなってきましたね。 当店も江戸野菜の特集記事の取材を受けることがよくあります。 そんな機運の中、以前から江戸野菜に力を入..
タグ： 江戸野菜 江戸東京野菜 フェア 小金井市 イベント

江戸東京野菜・伝統野菜研究会
江戸野菜の研究、そして、普及に尽力されている方々がいらっしゃいます。 それはいろいろな立場の方がかかわっています。 生産者、市場の方、八百屋さん、飲食店、料理研究家などなど。 そんな中に..
タグ： 保存 伝統野菜 普及 江ど間 東京 研究会 大竹道重 江戸野菜

OZ magazine(オズマガジン)
OZ magazine(オズマガジン)2009年8月号に江ど間が紹介されました。 ベジニュース＆トピックスというコーナーで江戸野菜を食べられる お店として紹介していただきました。 h..
タグ： 雑誌 OZmagazine オズマガジン 掲載 紹介 ベジニュース 江戸野菜 江ど間

日刊現代
江ど間が　2009/09/09　の日刊現代に掲載されます。 http://gendai.net/ 取材は8/22 に行いました。 江戸野菜をテーマにした内容になる予定です。
タグ： 江ど間 記事 メディア 江戸野菜 タブロイド 新聞 紹介

江戸野菜に注目する方
江戸野菜という伝統野菜が注目を浴びています。 当店「江ど間」にも江戸野菜の特集の取材の依頼が ちょくちょく来ますよ。 さて、今回は江戸野菜に注目している方の日記を拝読したので 紹介します。..
タグ： 東京 食材 日記 ブログ 江戸野菜 新宿 内藤かぼちゃ まくわうり 地場 健康

江ど間の夏おでん
江ど間一周年！ 満を持して登場したのは「夏おでん」！！ なかなか食べる機会が少なくなる夏のおでんですが、 江ど間では夏でも胃腸に優しく、栄養も十分取れる おでんをお勧め！します。 ..
タグ： 江戸甘味噌 夏野菜 夏おでん 夏野菜味噌 江戸野菜 胃腸 夏バテ トマト 谷中生姜 寺島なす

始めました！利き野菜
お酒好きな方はみなさん一度は経験があるでしょう。 利き酒・・・ いろいろなお酒を飲み比べたり、銘柄や種類を当てたり・・・ 勉強にもなるし新しい発見もあり、楽しく味わえますよね。 さ..
タグ： 野菜 江戸野菜 利き野菜 利き酒 食べ比べ 味比べ 違い 関心

当店の一番人気メニューが帰ってきた！
みなさんお待たせしました！！ 江ど間が開店して以来、不動の人気を誇っていた料理が 帰ってきました。そうです、奴の旬の季節がやってきたのです！！ そう、それは「谷中生姜の豚肉まき」 ..
タグ： 料理 食事 旬 江戸野菜 谷中生姜 豚肉 金山時味噌 江戸時代 一番 人気

今が旬！　江戸野菜　のらぼう菜
今が旬の江戸野菜を紹介します。 春といえばどんなお野菜を思い浮かべるでしょうか？ タラの芽、蕗の薹、菜の花・・・ そう、今菜の花がおいしいですよね。 今日御紹介するのはその菜の花と同系..
タグ： 入手困難 炒め 伝統 江戸野菜 食材

品川かぶのケーキ
今月の某テレビ局のニュース番組にて、江戸野菜が取り上げられていました。 また「江ど間」が出たのかと思われた方・・・実は今回は違うのです。 残念ながら・・・ 今回は北品川のケーキ屋さんが紹..
タグ： スイーツ ケーキ 江戸野菜 品川かぶ 品川 同志 コラボレーション