１年１か月仕込んだ手作り味噌
2019年12月に[糀factory]さんで仕込んだ手作り味噌。https://yama-me-mo.blog.ss-blog.jp/2019-12-25初めて開封したのは、2020年11月のこと。h..
タグ： みそ 味噌 手作り味噌 調味料 糀ファクトリー 福山醸造 仕込み置き

初めての味噌作り（個人的備忘録）
先日、前々からずっとやってみたかった手作り味噌に挑戦してみました。 作り方は、富沢商店のレシピサイトとNHKの「きょうの料理」の放送を参考にしてみました。 富沢商店のレシピサイト htt..
タグ： 手作り味噌

手作り味噌の受取と新幹線
天気はからっとしても　ずいぶんと 寒くなってきましたね 一昨日に受講予定だった味噌作り講座の 出来上がり味噌と調味味噌を引き取りに 今日いきました ２回の講座で、４月四週目半ばに仕込み、..
タグ： JR仙台駅 手作り味噌 １１年ぶり新幹線

味噌作り♪　＊材料・分量覚書＊
先週、毎年恒例の友との味噌作りー♪ 今年はいつもより少し増やして、20㎏分の仕込み材料用意しました。 麦の合わせ味噌と玄米みその2種類。 4人で、作業…あっという間に..
タグ： レシピ 覚書 合わせみそ 玄米みそ 手作り味噌

【手作り味噌を開封】
      手作り味噌を開封 　 　 　 　9/16（土）に手作り味噌を開封しました。1年前に手作りして仕込んでおいたものです。そしてこの味噌をメインにパー..
タグ： 味噌 みそ 手作り味噌 開封 イベント パーティ 谷中生姜 江戸野菜 江ど間 食べ比べ

再びお味噌！の続き
「再びお味噌を作りました」と以前記事をアップしましたが。。。 一年以上寝かせて、開封しました。 去年のようなカビの失敗は全くなく、中の方はますますお味噌っぽい＾＾ 去年母にお..
タグ： 手作り味噌 豚汁

おサルな　パン工房　１７　手作り味噌に挑戦
妻のコーナーです。今回はパンではなく味噌です。 　４月に幼稚園の育児講座で習い、お友達宅で作り方を習い、たくさんお味噌が自宅の床下で熟成されていましたが・・・。いよいよ少なくなってきたので、意を決して..
タグ： 手作り味噌 育児講座 手作りミソ こうじ

味噌作り教室
寒の戻りで桜があわてていますね。 手前味噌の仕込みがまだの方、春の暖かさが本格的に到来する前に是非仕込んでおきませんか？ くるまるでも数回、今年の寒ーい時期に味噌作り教室を開催致しました。 ..
タグ： 永福町 手作り味噌 教室 オーガニック 自然食 自然栽培 玄米味噌

再びお味噌！
昨年作ったお味噌が思っていた以上に美味しく出来たので、今年も作ってみました。 今回は生の麹を使ってみます。大豆も違う種類のものにしてみました。 今回は思い切って大豆を１ｋｇ購入しました..
タグ： 手作り味噌

おみそ！
hatsuさんやカエルさんの記事を見て、私も作りたくなりました。 隣り町にある自然食料品屋さんで、この時期になると毎年色々な種類の大豆が並んで、 お味噌レシピも置かれるので気になってはいたんで..
タグ： 有機米の米こうじ こだわりや 手作り味噌

今年の味噌作り完了！
今年は早々に味噌作りを終えました。 先日は友人に2度目の味噌作りレッスン。 昨年、フードプロセッサが壊れてしまったので、今回は手作業。 友人曰く、これを食べたら毎年作らず..
タグ： 手作り味噌

東山温泉 東山第一ホテルの口コミ
東山温泉　東山第一ホテル朝夕自家製米と手作り味噌で思いやりのおもてなし。最安料金(目安) : 7,500円／泊～★この施設の詳細情報★この施設の宿泊プラン一覧★航空券付き宿泊プラン施設基本情報住所〒9..
タグ： 手作り味噌