うずまき皿
 　　　少し前お寿司を食べに行った帰り、原宿のユナイテッドアローズ本店へ　唐津の作家、中里花子さんの器を買いに行きました。　残念ながら在庫が少なく、お皿は2種類しかありませんでしたが　どちら..
タグ： 器 料理 和食

パスタ皿
 　　　日曜日に伊勢丹で以前から欲しかった安藤雅信さんのお皿を見つけました♪　人気のオランダ皿シリーズもありましたが　先日パスタ皿にヒビが入ってしまったので、パスタ皿と箸置きを買いました。　..
タグ： 器 料理

お惣菜　あら煮
　鶴生館自慢の「あら煮」です。 　ご宴会のお料理としてお出しすることもありますが、今日は「弘法の里湯」の売店「やまなみ」に持って行く準備をしていたところを撮影したので、器が寂しいですが、有田焼の器に..
タグ： 相模湾 やまなみ 売店 あら煮 里湯 お惣菜 割烹料理 器 有田焼 金目鯛

かぶら蒸し
　ご宴席などの会席料理などでお出しする「かぶら蒸し」です。 　蕪のあんを掛けてしまってからでは、中身が見えないので、器に具材を並べたところだけで先に撮りました。 　今日の具は、春菊、百合根、生麩、..
タグ： かぶら蒸し 蕪 宴会 会席料理 蒸す 春菊 生麩 鱸 金目 鯛

鱸（スズキ）の酒蒸し
　ご宴会の会席料理の一品としてお出しした「鱸（スズキ）の酒蒸し」です。 　カブトが見えますが、身の部分も入っています。 　これが蒸す前。 　お野菜は春菊以外は生のまま添えています。 　ここ..
タグ： 鱸 酒蒸し 宴会 会席料理 春菊 蒸す 器 有田焼

ご宴会　盛り込み料理
　「弘法の里湯」をご利用のお客様からのご注文でお作りした、お寿司の盛り込みと、お刺身の盛り合わせになります。 　これで4~5名様分です。上からマグロの赤身、二段目左は寒鰤、金目、マトウダイ、鉄火巻、..
タグ： 里湯 売店 やまなみ お寿司 お刺身 盛り込み 盛り合わせ 器

出前　にぎり寿司　特上
　鶴生館のにぎり寿司　特上です。 　ネタはその日によるところもあるのですが、今日はトロばっかりですね…。 　中央の細長いのはミル貝。その下が赤貝。どちらも注文を頂いてから締めた新鮮なネタです。..
タグ： 特上 にぎり 特製 お寿司 ネタ 梅 竹 出前 陶器 器

お出かけの理由。
焼き物が好きで、少しずつ、器を集めている。和の器は、同じように並んでいても、ひとつひとつの色合いや形が微妙に異なり、 その中から好みに合う物を丁寧に選ぶのもまた 楽しいものだ。お気に入りの湯飲みと、萩..
タグ： 焼物 器

桜の器
花粉症爆発中の hi-ragi でございます。ローションティッシュと共に過ごしてます（苦笑） 元気な時に作った桜の器をはなさんと撮りました。乗っけたら怒ったので撮れなかった… これは、５つのパ..
タグ： 折り紙 桜 器 お菓子入れ

JAPAN でイタリアン
昨日の定休日、久しぶりにおうちでパスタをつくることに。 まず前菜　「カリフラワーのカレーマリネ」 茹でたての熱いカリフラワーを、調味料につけると味がよくしみます。 あ、水分は..
タグ： 夕ご飯 器 イタリアン

主役は器です
寒くなると、茶色いおかずがますます美味しく感じますよね♪ 筑前煮、とか・・・ 今日の箸休め 野沢菜のすぐり菜と、かぶの一夜漬け 細い茎ですが、しっかりと野沢菜の風味..
タグ： 料理 器

陶器
小鉢　花形　（ワラ釉）小鉢　（ワラに緑釉）菓子皿　葉ぱ型　（ワラ釉）左上の菓子皿の縁にはバッタを付けました右の菓子皿の縁にはカエルを付けました粘土は(赤土）
タグ： 器