健康はミネラルで支えられる
ミネラルとは、生体を構成する主要な4元素（酸素、炭素、水素、窒素）以外のものの総称で、無機質ともいいます。代表的なものはカルシウム、リン、カリウムなどです。 ミネラルは体内で合成できないため食物..
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一汁一菜（いちじゅういっさい）　おやじの献立
一汁一菜（いちじゅういっさい）と書くと、粗食のイメージですが 一人暮らしのおやじには、とても有効な食事法です。 献立としては 主食（白米や玄米や雑穀米）に、汁もの（味噌汁 等）一品と、菜..
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昔のトマトと今のトマトは果たして同じか!?
　私が小学校のころ家では未だ稲作をやっていてよく手伝いに駆り出されました。夏の暑いときは、母はトマトを持って田圃に行き冷たい泉にそれを入れて冷やしました。休息にその冷えたトマトを食べましたがそのおいし..
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たけしの健康エンターテインメント！３月２４日放送内容予告：五大栄養素
たけしの健康エンターテインメント！みんなの家庭の３月２４日放送内容は五大栄養素についてです。 五大栄養素をバランスよく摂ることで体が老けないばかりか若返るという内容です。 体に必要な五..
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「健康第一」も標語!?
ミネラル（mineral）は、一般的な有機物に含まれる4元素（炭素・水素・窒素・酸素）以外の必須元素である。無機質、灰分（かいぶん）などともいう。糖質、脂質、蛋白質、ビタミンと並び五大栄養素の1つとし..
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五大栄養素は必ず摂ることは前提
ダイエットといえば食事制限というくらい、 食事は大切なポイントになります。 ダイエット中だから、食事は気にして 低カロリーというのは良いことですが、 低カロリーでも偏っ..
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