13.05.31 ＃恥酒肴 ＿ ＃マコガレイ ＆ ＃マグロ の ＃刺身 くった
13.05.31　 恥酒肴 ＿ マコガレイ＆マグロの刺身くった　（22.06.05 恥を曝す。以下同文ｘ2）
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深秋の魚2021.11.14
１４日（日）は，相続の相談のため青森市の北，東津軽郡外ヶ浜町まで出かけました。 毎週のように車で通る眺望山への国道２８０号バイパスをさらに北上します。 青森市と外ヶ浜町の間にあるのが東津軽郡蓬田村..
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「天然鰻の白蒸し」で一杯！
この日は、友人たち3人で、池袋東口にある「万事快調」にお邪魔しました。 今日の肴も美味しそうですね。 ..
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左ヒラメに右カレイ……え？違うこともあるの！？
皆様こんにちは#59140; 新庄でございます。最近気が付いたのですが、こうした本編と勝手に思っている雑学とか作り方を載せた記事よりもオマケの方が見てもらえているという事に気が付きもういっそ全てオマ..
タグ： 料理 自作料理 揚げ物 マコガレイ カレイ 鰈 雑学 左ヒラメに右カレイは当てにならない とてもディスられております 雑食でどこにでも居て高度のステルス技能

カレイなる日々
ずずぃからカレイを強奪する少し前。カレイではなく、無性にカレーが食べたくなってテーオーカレーペーストで。市販ルーとちがって、香辛料の香りが立って美味しい。いつものスーパーで珍しいオコゼが売っていました..
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4月27日 那珂湊　マコガレイ釣り
釣り物:マコガレイ　 サイズ:36～40cm 数　量:7-10 釣り場:午前那珂湊沖34m　 水　温:14.5度 水　色:薄濁り　 天　候:晴れ　　 釣　況:波風普通 ナギ良くカレ..
タグ： マコガレイ 那珂湊　釣り船　乗り合い　仕立て　長丸　ハナダイ　フグ　那珂湊沖

頂き物で毎日おいしい連休　その2
30日、前日の花見で作った手羽元の煮物。出汁でじっくり煮ています。だから、煮汁には鶏のうまみがびっしり。それを捨てるのはもったいない。お昼ごはんは鶏の入っていない鶏つけ蕎麦。煮汁に出汁を加え、醤油、み..
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絶品　釣り魚のブイヤベース
庭の片隅に植えてあるサフラン、半日陰にも関わらず毎年けなげに花を咲かせます。日陰だけに花は少なく、今年はこれだけ。これを使って年に1回だけのブイヤベースを作ります。日曜の釣り、だからアイナメはどうして..
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いい天気でした
今日は久し振りに海に出ました。長州の親方やO先輩、Kさん、Y名人他。最初は風が強かったものの、しだいに凪いでぽかぽかいい天気。食いは渋かったものの各自食べる分は確保できました。船頭しながらメバル竿に電..
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孫さんの山東風涼麺
昨年、NHKの夢の3シェフ競演で放送された孫さんの山東風涼麺、とても美味しいので何度も作ってます。（昨年の作ったもののひとつ）余談ですが、3シェフ競演を月一放送してた「生活ほっとモーニング」という良心..
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対決　いしのまこ？？？
昨日の夕食。相変わらず、質素です。昼に久しぶりに妻とラーメン屋へ出かけたら、もうお腹いっぱいで、夜は軽くね、ってことで。メインがなにかはっきりしませんが、土曜に釣ったカレイ、久しぶりに刺身にしました。..
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危なかった・・・
まずは料理の続きから。おとついは朝からバタバタがあり、お昼もきちんと作る暇もなく、質素ですね。油揚げと筍の姫皮（沈んでるけど）のお味噌汁が旨い。マガレイの塩焼きに行者ニンニクの味噌漬け。茄子を塩麹で漬..
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