真鯛、船中5枚+ブリ(85㎝)！
【2012.6.30】 　5名のお客様とともに4時前に出船。 ここずっと厳しい状況が続いていた三厩の海。 一方、平舘では連日の爆釣。 数日前、今回乗船の皆さんには「成栄丸をキャ..
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青魚を食べれば食べるほど肝臓がんのリスクが低くなるの法則
[肝臓がん] ブログ村キーワード 俗に「沈黙の臓器」とも呼ばれる肝臓。その理由は、たとえ病気になってもハッキリとした自覚症状があらわれることが少ないからです。何らかの症状が出た時には、既に病状が..
タグ： 青魚 肝臓がんのリスク 沈黙の臓器 青魚を食べれば肝臓がんの発症リスクが低くなる 国立がんセンター DHA ドコサヘキサエン酸 EPA エイコサペンタエン酸 n-3不飽和脂肪酸

真鯛、船中6枚＆ブリ90㎝！
【2012.5.21】 　6名のお客様を乗せ、平舘に浮気せず(笑)、三厩で再開！ まずは春先のマイ定番ポイントを魚探でチェックするも魚影を確認できず・・・・。 「もしかしてすでにマズ..
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神田を歩いて
　今日は内神田の方に行って、お昼前にちょっと時間が空いたので、ちょっとぶらぶら歩いて#59033;お昼ご飯#58991;を食べていくことにしました。 歩いていると突然路地の奥にこんなお社が ..
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●　ブリ甘酢とミソサザイ
ブリに片栗粉をつけて焼いたものに 野菜を入れて、甘酢あんでとじました。 ほうれん草のゆでたん。 こんにゃくの炒めたん。 これくらいが一番好きな献立。 ..
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魚好み
サンマは目黒に限る・・・と、お殿様が言ってから、サンマは目黒の名物に。 地域によって好まれる魚の種類が違います。サンマを例に挙げると、私が30年以上前にあとにした、山陰では、サンマは食べませんで..
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野菜 to 魚
本日は、「野菜」と「魚」のコラボ料理を作りました#59126;#59126; #59106; めかじき＆じゃがいものカレー炒め ①オリーブオイル＋に..
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再び七輪の日
　昨日（27日）の夕方、メール会員になっているいつもの居酒屋から携帯にお知らせ#59091;。７のつく日は「七輪の日」なのです。 　で、ちょっとしたら友人からPCに#59091;。「仕事が一段落..
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ブリの洋風　
ブリの洋風はBin師匠の☆最盛期ですね。寒ブリのソテー・バルサミコソースでイタリアンに☆のメソッドを使って料理してみました。 このメソッドは実は二週間前の記事 Cat Fish 鯰を食べてみるで使っ..
タグ： ブリ イタリアン

ブリの和風　
ブリの和風といえばまずは照焼きでしょうか。 本来照焼きは直火にかざして付けだれを塗りながら焼くものですが ブリの照焼きは 　 フライパンを使って焼きます。 感覚的には焼くというより煮..
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●　淡雪納豆
蕪と山芋をおろして、めかぶと納豆を和えました。 ふわふわでとっても食べやすいです。 ひじきの春巻き。 ブリの照焼き。 うーん、緑黄色野菜が少ない --..
タグ： ブリ ひじき 納豆 山芋 かぶ めかぶ

徳島直送「ボラの刺身」で一杯！
池袋を徘徊しましたが、結局はいつもの「坐唯杏」へ。この日は本店にお邪魔しました。 はじめは「エビス」の生ビール。喉が乾いていたので、旨すぎます！ ..
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