白神こだま酵母でカイザーゼンメル♪
火曜日に焼いたパンです♪ ドイツのパン、カイザーゼンメルを白神こだま酵母でつくりました。 　　　　　 カイザーゼンメルは、ドイツやオーストリアの一般的な食事パンで..
タグ： 天然酵母 白神こだま酵母 パン教室

アフター6のパンづくり♪
火曜日の夜、仕事帰りにパンを焼きました！ ゆでたかぼちゃを生地に混ぜ込んだ、「パンプキンブレッド」です。 　　　　　 2種類の成形で焼き上げました。ゆるめな生地で..
タグ： 天然酵母 白神こだま酵母 パン教室

☆自宅料理教室の先生、料理研究家、フードコーディネーターの方々へプレゼント☆
☆full moon Extra Virgin Olive Oil☆ スペイン産最高級エキストラヴァージンオリーブオイル　full moonをプレゼント 全国の料理教室運営の先生・..
タグ： 料理研究家 料理教室 自宅料理教室 サロネーゼ クッキングサロン オリーブオイル スペイン産オリーブオイル Full Moon KITCHEN LAB "R" Bin Sugimoto

パン作り
若かりし頃、仕事帰りにパン作りを習いに「ベターホーム協会」のパン教室へ通ったことがあります。毎月1回、仕事を終えた午後6時から8時までの2時間で、数人のグループに分かれ、1種類のパンを作って、試食をす..
タグ： パン ベターホーム協会 パン教室 ドライイースト パン作り テーブルロール 手作り

クロワッサン＆クイニアマン
　　　　　　　　　　　　　　今回は『クロワッサン&クイニアマン』の復習。　　　　　　　　　　　　　　折り込みを段階を踏みながら教えてもらってきて　　　　　　　　　　　　　　今回が最終目標の『ク..
タグ： クロワッサン パン教室 クイニアマン

白神こだま酵母のパン教室、開催！！
ついに！自宅ではじめての白神こだま酵母のパン教室を開催しました♪ 　　　　　 記念すべき第1回！はるばるこんな遠くまで来てくれたのは、同じ会社のＹさんとＷさん。..
タグ： パン 天然酵母 白神こだま酵母 パン教室 ベーグル

ベーコンエピ＆チーズフランス
　　　　　　　　　　　　　　　今回は『チーズフランスとベーコンエピ』の復習。　　　　　　　　　　　　　　　ベーコンエピのエピとはフランス語で「麦の穂」という　　　　　　　　　　　　　　　意味だそうです..
タグ： チーズフランス ベーコンエピ パン教室

デニッシュペストリー
　　　　　　　　　　　　今回は『デニッシュペストリー』の復習。　　　　　　　　　　　　デニッシュペストリーの　　　　　　　　　　　　デニッシュとはデンマークのペストリーという意味。　　　　　　　　　　..
タグ： パン教室 デニッシュペストリー

コッペパン＆ハンバーガーバンズ
　　　　　　　　　　　　　　今回は『コッペパン＆ハンバーガーバンズ』の復習。　　　　　　　　　　　　　　コッペパンといえば給食の定番ですよね。　　　　　　　　　　　　　　私はパサパサのイメージで　　　..
タグ： パン教室 コッペパン ハンバーガーバンズ

チョコリング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は『チョコリング』の復習。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この『チョコリング』ある有名店のをマネたものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有名店..
タグ： パン教室 チョコリング

パンのお勉強
4/4　JHBSお勉強の日今回はあまり好きではないメニューなの。復習　甘系【モンキーブレッド】・・・黒糖、バターたっぷりの液使用　同上　【豆太鼓】・・・色々鹿の子たっぷり使用　　　　　　　新メニュー【..
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ロイヤルミルクティーブレッド
　　　こんにちは。　　　今日は一日晴れていいお天気。　　　気温も15℃まで上がりました。　　　京都は昨日桜の開花宣言がありました。　　　週末には3分咲きくらいになるそうです。　　　今週末は用事があって..
タグ： パン教室 ロイヤルミルクティーブレッド