１月も終わり・・・
「あけましておめでとう」っていつまで使えるだろう・・・ 本来はもうアウトかな？ 何とか１月中にブログを更新したかったので、 半分ヤケクソです。 本年もよろしくお願いいた..
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八王子産小麦でパン
八王子産小麦（全粒粉）をいただいたので、それを使ってパン作り。 熱湯処理（湯種）した全粒粉とクルミを入れた生地。 なまこ形に成形。 ↓「ホールウィート＆ウ..
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よもぎ大納言ベーグル（湯種）
湯種ベーグルに粉末よもぎを練り込んでみた。 大納言かのこを散らして成形。 ↓「よもぎ大納言ベーグル」焼き上がり〜♪（by　白神こだま酵母） ..
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ご無沙汰です。
うっかりしてたら、９月になってしまったー。 この数ヶ月、何をしていたんでしょう。。 特に何もしてません。単にサボリです。（教室も８月はお休み） ちょっとサボってしまうと、どんどんサボ..
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米粉のお勉強
一年ぶりかな　いや二年ぶりかも・・・・米粉パン指導員認定いただいているamiですが米粉も奥が深い・・・パンが深いのか#59139;指南いただいた先生の単発レッスンがあり　日程が合ったので参加してきま..
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amiちゃん教室
amiの手作りパン愛好会開催　六月は【ウィンナーロールパン】それと【ラ・ムーナ】木曜クラス9名参加最後の仕上げです。焼き上がる香りに　お腹がグーーッと鳴ります。ラ・ムーナの断面はしっとりふわーーっとし..
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