山菜の日
お天気なＧＷも終わり。 結局　我が家はどこにも行かず。。。 いつもの公園に通っておりました。 でも、ＧＷの前、とうちゃんが　高知に行ってきました。 （仕事で） おみやげは、 ち..
タグ： こしあぶら 山菜 うど

うど皮のきんぴら♪
昨日、農協の野菜直売所に、塩麹を作るための「米麹」を買いにいきましたいつもの　みやこ麹、生みたて卵をカゴに入れてレジに進もうと思ったら横の陳列棚に、美味しそうな「うど」。。。真っ白でやわらかそう＾＾　..
タグ： うど 酢味噌 きんぴら

たいのお刺身サラダ
たいのお刺身サラダ 今回は、今日の献立を見てみることにしました。
タグ： たい レタス ラディッシュ うど 三つ葉

まぐろと菜の花のサラダ
また今回も今日のレシピを見てみました。
タグ： ラディッシュ うど まぐろ 菜の花

うどときゅうりの梅わさあえ
ちょうど昨日行った市場みたいなところで、 うどが売っていたので、買ってきました。
タグ： うど キュウリ 梅干し ワサビ

これな～んだ？
これな～んだ？「うど」 でしたぁ。とっても長くて１ m 以上ありました。茹でて、酢味噌で和えてたべると、しゃきしゃきという食感でおいしい。アクも少なく、昔食べた山菜とはまったく違うものに感じました。&..
タグ： うど こんにゃく のらぼう

菜の花とウドの辛子酢味噌和え
【材料】(2人分のおつまみ　または　お弁当のおかず) ウド1本の茎部分、菜の花1/2束 【辛子酢味噌】白味噌大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、練り辛子小さじ0.5 【作り方】 1.)ウド..
タグ： 辛子酢味噌和え 菜の花 お弁当 春レシピ おつまみ うど

春のスクランブルエッグ
春のスクランブルエッグ うどは春が旬なんですね。
タグ： うど 卵 にんじん グリーンピース ベーコン チーズ

ある日の晩ごはん （２）
　　　◎　焼き魚（銀カレイみりん漬け） 　　　◎　蒸し鶏と野菜 　　　◎　カボチャの煮物 　　　◎　白菜のキムチかけ 　　　◎　おみそ汁（大根・ワカメ） 　　　◎　ごはん ..
タグ： 白菜 豚丼 青梗菜 うど セリ

新作メニュー　江戸野菜「東京うど」のきんぴら
みなさんはご家庭で「うど」を食べられますでしょうか。 なかなか家庭の食卓にはのぼらない食材ではないでしょうか。 いま旬のうどですが、江ど間では今でも東京で生産される 「東京うど」を使用した料..
タグ： 苦味 食感 香り 東京 うど 甘辛 旬 きんぴら 好評 シャキシャキ

フキの炒め煮
ぶたが汗をかいている。
タグ： フキ うど コゴミ

北国の春の味・・・うど
仕事で東北地方へ行った夫が帰ってきました。これは青森産の「うど」です。香りも強く深い味で、それだけ煮ても美味しいけれど生産者のお勧めは　身欠きにしんとの炊き合わせとの事で身欠きにしんも一箱買って来たよ..
タグ： うど