連話§ワタシの酒肴[148]キャベツのガリバタ
[承前] 昨今は……というほど目新しい類ではないが、材料を用意した後は、レトルトの調味料を混ぜ混ぜして一丁上がりなお手軽で重宝なあれこれがあって、本当にありがたい。 そんな中の一つがキャベ..
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吟話§一日一句～居酒屋の付き出し～
季語は・・・蛍烏賊 ｢旬です｣と 主ひと言 蛍烏賊 【去年の今日】育話§大学における教授の自給率
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吟話§一日一句～肴は白身の刺身～
季語は・・・春の暮 温燗を 口へするりと 春の暮 【去年の今日】週話§土曜諸相～様々な演奏～
タグ： 日常 日本酒 春 俳句 春の暮 酒肴

連話§ワタシの酒肴[147]塩昆布サーモン
[承前] ネットで話題になっていた“塩昆布サーモン”を、どれどれと試しに作ってみた。 サーモンの刺身を買ってきて、それと塩昆布を適当に合わせるだけである。 材料はこれだけ。2..
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連話§ワタシの酒肴[146]にんにくマジック
[承前] 子どもの頃、父親ににんにくを生噛りさせられたことがあった。それからしばらくは、にんにくが苦手で遠ざかっていたが、大学に入るあたりから、苦にならなくなった。 たぶん、スライスにんに..
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吟話§一日一句～口の中ほろ苦くて～
季語は・・・蕗の薹 酒肴(さけさかな) 味良(あんじょ)う蕗の薹の味噌 【去年の今日】弥話§2019年３月の予定あれこれ
タグ： 蕗味噌 俳句 蕗の薹 酒 日本酒 春 酒肴

愉話§呑藝春秋[66]豆腐ラプソディ
[承前] 豆腐は我が家の常備食品と言ってもいいだろう。おおよそ冷蔵庫に在庫を切らしたことがない。特に冬のこの時期は、週に最低でも一度は、鍋を作って食べるので、言うならば夕食の主役でもある。 ..
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連話§ワタシの酒肴[145]コンビーフポテト
[承前] Ｎ社で作っている定番コンビーフの缶の開け方が変わるというニュースを読んだ。通称“枕缶”と呼ばれていて、ゼンマイを巻くように開ける方法から缶の底を手ではがす体裁になるようだ。 ..
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連話§ワタシの酒肴[144]ローストビーフ
[承前] 以前も書いたような気はするが“ローストビーフ”である。以前は、お得な切り落としを出している店で、年に複数回買って楽しんでいたが、このところはすっかり正月料理の仲間入りをしてしまった。 ..
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過話§備忘録的な何か～2020年１月２日付～
今年も年末年始の８日間を年末４日、年始４日と分けての備忘録的な何かをまとめておく。まずは年末編。 12月28日……諸事情あって、年末の大掃除は見送りとなって、年明けに変更となった。なので、何とな..
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連話§ワタシの酒肴[143]数の子ポリポリ
[承前] 数十年前の北関東どん詰まりのあたりでは、まだまだ輸送流通が進んでいたわけではなく、特に海産物類の種類も限られていた。 正月食品の中の数の子にしても、鮮魚店に並ぶことはあったが、我..
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連話§ワタシの酒肴[142]ビールは揚げ物
[承前] ビールに合うつまみは何かと問われるなら、一も二もなく“揚げ物！”と声をあげるだろう。揚げ物全般……何でもござれ！である。 焼き餃子が揚げ物かどうか、判断はお任せするが、これとて揚..
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